紅蘿蔔_紅蘿蔔的功效、營養價值

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

您的醫學知識庫 + 健康測試工具

1 拼音

hóng luó bo

Red Radish

Red Radish蘿蔔又名萊菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。

它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生喫，味道鮮美；還可醃製泡菜、醬菜。

蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬喫蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。

每餐約100克

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，喫後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

蘿蔔中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

常喫蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

一般人羣均可食用。

1. 適合減肥人士、癌症早期患者、便祕、高血脂、高血壓患者多食；

紅蘿蔔味辛、甘，性涼。入肺、胃經。

服用人蔘、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

1. 蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2. 蘿蔔種類繁多，生喫以汁多辣味少者爲好，平時不愛喫涼性食物者以熟食爲宜。

3. 若要一起喫時應加些醋來調和，以利於營養吸收，生食，炒食，做藥膳，煮食均可，也可煎湯、搗汁飲，或外敷患處。