味甘、辛，大熱，有毒。主溫中，利肝肺氣，心腹寒熱，冷疾，霍亂，轉筋，頭痛、腰痛嗽、鼻，能墮胎，堅骨節，通血脈，理疏不足，宣導百藥，無所畏，久服神仙，不老。生桂陽。二月、七、八月、十月採皮，陰乾。得人蔘、麥門冬、甘草、大黃、黃芩調中益氣，得柴胡、紫石、乾地黃療吐逆。案《本經》唯有菌桂、牡桂，而無此桂，用體大同小異，今俗用便有三種。以半卷多脂者單名桂，入應。《仙經》乃並有三種桂，常服食，以蔥涕合和雲母蒸化爲水者，正是此種耳。今出廣州湛惠爲好，湘州、始興、桂陽縣即是小桂，亦有，而不如廣州者，交州、桂州者形段小，多脂肉，亦好。《經》雲桂葉如柏葉，澤黑，皮黃心赤。齊武帝時，湘州送桂樹，以植芳林苑中，今東山有山桂皮，氣粗相類，而葉乖異，亦能凌冬，恐或者牡桂，時人多呼丹桂，正謂皮赤耳。北方今重此，每食輒須之。蓋《禮》所云薑桂以爲芬芳也。〔謹案〕菌桂，葉似柿葉，中有縱文三道，表衷無毛而光澤。牡桂葉長尺許，陶雲小桂，或言其葉小者。陶引《經》雲∶葉似柏葉，驗之殊不相類，不知此言從何所出。今案桂有二種，唯皮稍不同，若菌桂老皮堅板無肉，全不堪用。其小枝皮薄卷，乃二、三重者，或名菌桂，或名筒桂。其牡桂嫩枝皮，名爲肉桂，亦名桂枝。其老者，名牡桂，亦名木桂，得人蔘等良。本是菌桂，剩出單桂條，陶爲深誤矣。