唐 蘇敬
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味鹹，微寒，無毒。主養腎氣，去胃痹，中熱，益氣；陳者，味苦，主胃熱，消渴，利小便。江東所種及西間皆是，其粒細於粱米，熟舂令白，亦以當白粱，呼爲白粱粟。陳者謂經三、五年者，或呼爲粢米，以作粉，尤解煩悶，服食家亦將食之。〔謹案〕粟有多種，而並細於諸粱，北土恆食，與粱有別。陶雲∶當白粱，又云或呼爲粢，粢則是稷，稷乃之異名也。其米泔汁，主霍亂，猝熱，心煩渴，飲數升立瘥。臭泔，止消渴優良。