味甘，平，無毒。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。療傷寒中風頭痛，解肌發表出汗，開腠理，療金瘡，止痛，脅風痛。生根汁，大寒，療消渴，傷寒壯熱。葛谷，主療下痢十歲以上。白葛，燒以粉瘡，止痛斷血；葉，主金瘡止血。花，主消酒。一名雞齊根，一名鹿藿，一名黃斤。生汶山川穀。五月採根，曝幹。殺野葛、巴豆、百藥毒。即今之葛根，人皆蒸食之。當取入土深大者，破而曬乾之。生者搗取汁飲之，解溫病發熱。其花並小豆花幹末，服方寸匕，飲酒不知醉。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美。但爲藥用之，不及此間爾。五月五日日中時，取葛根爲屑，療金瘡斷血爲要藥，亦療瘧及瘡，至良。〔謹案〕葛谷，即是實爾，陶不言之。葛雖除毒，其根入土五、六寸以上者，名葛，頸也，服之令人吐，以有微毒也。根末之，主狗齧，並飲其汁良。蔓燒爲灰，水服方寸匕，主喉痹。