唐 蘇敬
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味辛，溫，有毒。主散癰腫、KT瘡，除風邪，殺毒氣。獨子者，亦佳。歸五臟。久服傷人，損目明。五月五日採之。今人謂葫爲大蒜，謂蒜爲小蒜，以其氣類相似也。性最燻臭，不可食。俗人作齏以啖膾肉，損性伐命，莫此之甚。此物唯生食，不中煮，用以合青魚食，令人發黃耳。取其條上子，初種之，成獨子葫；明年則復其本也。〔謹案〕此物煮爲羹，極俊美，燻氣亦微。下氣，消谷，除風，破冷，足以饌中之俊。而注云不中煮，自當是未經試爾。