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shā rén zhōu
砂仁2～3克 大米50～75克
先把砂仁搗碎爲細末；再將大米淘洗後，放入小鍋內，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調入砂仁末，稍煮即可。
健脾胃，助消化。適用於小兒食慾不振、消化不良。
每日可供早晚餐，溫熱服食。
砂仁放入粥內後，不可久煮，以免有效成分揮發掉。
《養生隨筆》
砂仁粥
粳米、砂仁（炒，爲末）。
醒脾胃，通滯氣，散寒飲，溫肝腎。
嘔吐，腹中虛痛，上氣咳逆，脹痞。脾胃虛寒性腹痛瀉痢，消化不良，脘腹腫滿，食慾不振，氣逆嘔吐。
先以粳米煮粥，待粥成後，調入砂仁細末服。
《長壽藥粥譜》本方用粳米二兩，砂仁末一至二錢，煮粥成，調入砂仁末，早、晚溫食。