城頭菊金鈴菊金箭頭菊米菊根
茶菊較家菊朵不多心，有黃、白二色。杭州錢塘所屬良渚檜葬地方，鄉人多種菊爲業，秋十月採取花，挑入城市以售。黃色者有高腳黃等名色，紫蒂者名紫蒂盤桓，白色千葉名千葉玉玲瓏，徽人茶鋪多買焙乾作點茶用。常中丞安宦遊筆記，鳳凰山產菊花，不甚大，蒂紫味甘，取以點茶絕佳。又浙省城頭一帶產菊，名城頭菊，皆生城上石縫中，至秋開花，花小於茶菊，香氣沁腹，點茶更佳，此則茶菊之野生者，味性不同。臨安山中所產一種野菊，名金鈴菊，花小如豆，與城頭菊彷彿，山人多采入藥鋪作野菊花用，實與野菊又不同，野菊食之瀉人，而鈴菊又不作瀉；野菊瓣疏，此則旁瓣密爲別也。瀕湖綱目菊分家、野，而此數種獨未言及。今杭俗以茶菊作餉遺客，爲用最廣，予故不惜縷言之，兼補瀕湖所未備焉。百草鏡雲∶甘菊即茶菊，出浙江、江西者佳，形細小而香；產於亳州者不可用，白而微臭。近日杭州筧橋、安徽池州、紹興新昌唐公市、湖北缺州皆產，入藥用，陰乾者去蒂，以白朮、枸杞子、地骨皮爲使，反河及無鱗魚。園菊花大，不入藥，止可裝枕去風，其根治疔腫卻效。羣方譜∶一名真菊，一名家菊，一名茶菊，花正黃，小如指頂外尖，瓣內細萼柄細而長，味甘而辛，氣香而烈，葉似小金鈴而尖，更多亞淺，氣味似薄荷，枝幹嫩則青，老則紫，實如葶藶而細，種之亦生苗，人家種以供蔬茹。凡菊葉皆深綠而濃味極苦，或有毛，惟此葉淡綠柔莖，味微甘，咀嚼香味俱勝，擷以作羹及泛茶，極有風致。萬曆嘉善縣誌∶花黃梗紫爲甘菊，最良。野菊叢生，花小性涼；家菊花大，氣弗聚矣。黃茶菊以紫蒂爲佳，明目去風，搜肝氣，治頭暈目眩，益血潤客，入血分。食物宜忌∶黃菊花即甘菊花，苦微甘、性平，益肺腎，去風除熱，補血養目，清眩暈頭風。白茶菊，千葉者佳，通肺氣，止咳逆，清三焦鬱火，療肌熱，入氣分，其根治疔腫、喉疔、喉癬。海寧出茶菊，名金井玉欄杆，其花心黃邊白，點茶絕佳。聖惠方雲∶黃甘菊雖能燥溼祛風，亦能助火泄氣。性平，專入陽分，治諸風頭眩，解酒毒疔腫。撲打損傷。王阮亭居易錄雲∶四川提督吳英說，昔得撲打損傷祕方，雖重傷瀕死，但一絲未絕，灌下立蘇。其方以十一月採野菊花，連枝葉陰乾，用時取一兩，加童便、無灰酒各一碗，同煎熱服。紅絲疔立效驗方∶以白菊花葉無白者，別菊亦可，冬月無葉取根，加雄黃錢許，蜒蚰二條絲盡處爲止，用絹條裹緊，隔夜即清，真神方也。