人家園圃多種之，深秋山人挑入市貨賣，取以熬辣醬及洗凍瘡用之，所用甚廣，而綱目不載其功用。陳靈堯食物宜忌雲∶食茱萸即辣茄，陳者良。其種類大小方圓黃紅不一，唯一種尖長名象牙辣茄，入藥用；又一種木本者，名番姜。範鹹臺灣府志∶番姜木本，種自荷蘭，開花白瓣，綠實尖長，熟時硃紅奪目，中有子辛辣，番人帶殼啖之，內地名番椒；更有一種結實圓而微尖，似柰種，出咬吧，內地所無也。藥檢雲∶辣茄，一名臘茄，臘月熟，故名，亦入食料。苗葉似茄葉而小，莖高尺許，至夏乃花，白色五出，倒垂如茄花，結實青色，其實有如柿形，如秤錘形，有小如豆者，有大如橘者，有仰生如頂者，有倒垂葉下者，種種不一。入藥惟取細長如象牙，又如人指者，作食料皆可用。食物宜忌雲∶性辛苦大熱，溫中下氣，散寒除溼，開鬱去痰消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛香港腳，食之走風動火，病目發瘡痔，凡血虛有火者忌服。藥檢雲∶味辛，性大熱，入口即辣舌，能祛風行血，散寒解鬱，導滯止瀉，擦癬。百草鏡∶燻壁蝨，洗凍瘃，浴冷疥，瀉大腸，經寒。外痔百草鏡∶以象牙辣茄紅熟者，挫細，甜醬拌食。毒蛇傷百草鏡∶用辣茄生嚼十一、二枚即消腫定痛，傷處起小泡出黃水而愈，食此味反甘而不辣。或嚼爛敷傷口，亦消腫定痛。祛臭蟲方經驗廣集∶用羊骨頭一個，秦椒半斤，共入火盆內，同鋸木屑燒之，門窗閉緊，勿令出煙，其蟲自死。敏按∶木屑用樟木者佳。凍瘃蔡雲白方∶剝辣茄皮粘貼，即愈。痢積水瀉醫宗彙編∶辣茄一個爲丸，清晨熱豆腐皮裹吞下，即愈。敏按∶花鏡，番椒一名海瘋藤，俗呼辣茄，本高一、二尺，叢生白花，秋來結子，儼如禿筆頭倒垂，初綠後硃紅，懸掛可觀，其味最辣，人多采用，研極細，冬月以代胡椒。蓋其性熱而散，能入心脾二經，亦能祛水溼；癸亥，予在臨安，有小僕於暑月食冷水臥陰地，至秋瘧發，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。良由胸膈積水變爲冷痰，得辛以散之，故如湯沃雪耳。又名秦椒。李成裕遼載∶秦椒，一名番椒，形如馬乳，色似珊瑚，非本草秦地之花椒，即中土辣茄也。龍柏藥性考∶秦地乃草本辣椒，綱目諸注，誤爲秦地花椒，不知即今之辣茄，又名辣虎。性熱味辣，溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰逐溼。多食眩旋，動火故也。久食發痔，令人齒痛咽腫。