清 趙學敏
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糟油
以面豆拌罨成黃,鹽水漬成之。伏造者味濃,秋油則味薄,陳久者入藥良。味鹹性冷,殺一切魚肉菜蔬蕈毒,塗湯火傷,多食發嗽作渴。解食作脹,以陳年醬油飲少許,即消。中輕粉毒,以三年陳醬油化水頻漱之(集簡方)。