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ròu guì fěn
肉桂爲樟科植物肉桂和大葉清化桂的幹皮和枝皮。肉桂常綠喬木，生於常綠闊葉林中，但多爲栽培，我國福建、臺灣、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，尤以廣西栽培爲多，大多爲人工純林，我國從1962年從越南引種大葉清化桂，栽培於丘陵或斜坡山地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。肉桂磨成粉後稱之爲肉桂粉。
調味適量
根據美國一項研究發現,每天飲食只要加點肉桂,就可幫助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯,並改善胰島素功能。
一般人羣均可食用,陰虛火旺、裏有實熱，血熱妄行及孕婦禁服。
肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經；
具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效；
用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經等症。
咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是裝飾作用，一般適用於卡布基諾。
炮製：取原藥材，除去雜質，颳去粗皮、搗在小碎塊。炮製後貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處，避熱。
肉桂粉10克
用醋調成糊餅狀。每晚在小兒臨睡前，將藥料均勻攤於2塊塑料薄膜上，分別貼敷於兩腳心（湧泉穴），外蓋紗布，膠布固定。
據報道，用本方治療小兒口角流涎6例，均治癒。
次日晨取下，每日1次，連敷3～5次，即可告愈。