烤麩

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

kǎo fū

2 註解

3 概述

烤麩由生麪筋經保溫發酵後高溫蒸制而成，色橙黃，鬆軟而富彈性，有很多氣孔，如海綿狀。烤麩除作主料外，可與多種葷素原料組配，又稱百搭菜。

4 烤麩的食用量

每次約50-100克

5 烤麩的營養價值

烤麩蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。

6 烤麩適合的人羣

一般人羣均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

7 烤麩的食療功效

烤麩味甘、性涼；

有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效。

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