養生羹 食療
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xiā ròu gēng
蝦肉羹以鮮蝦、陳酒爲主要原料，具有補虛通乳的功效，適用於產後乳汁不通者。
鮮蝦500克，陳酒100毫升。
將鮮蝦去皮、須、足，取蝦肉，盛入潔淨的瓷器內搗爛成茸，用陳酒燉熟，蝦肉與熱酒調和即可。
蝦肉羹具有補虛通乳的功效。
蝦爲甘溫大熱之品，有補腎壯陽、通乳、託毒之功，多作藥膳用於治療陽衰、產婦乳汁不下以及外科丹毒、癰疽等病症。
蝦肉羹適用於產後乳汁不通者。
食用此方時，如配豬蹄湯（羹），效果更好。
先食蝦肉羹，繼食豬蹄湯。服後乳汁不通者，可連用2～3次。
湯味鮮美，營養豐富。
《醫療保健湯茶譜》