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蝦肉羹
拼音:xiāròugēng概述:蝦肉羹以鮮蝦、陳酒爲主要原料,具有補虛通乳的功效,適用於產後乳汁不通者。原料:鮮蝦500克,陳酒100毫升。做法:將鮮蝦去皮、須、足,取蝦肉,盛入潔淨的瓷器內搗爛成茸,用陳酒燉熟,蝦肉與...
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鹿肉羹
拼音:lùròugēng概述:鹿肉羹以鹿肉爲主要原料,具有益氣養血,通乳的功效,適用於虛勞羸弱、產後無乳者。原料:鹿肉120克,五味調料適量。做法:將鹿肉洗淨,切成細片,加清水1000毫升,放入五味調料,與鹿肉共煮,至...
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五花豬肉羹
拼音:wǔhuāzhūròugēng概述:五花豬肉羹以五花豬肉、核桃、鮮筍、松仁、白麪或藕粉爲主要原料,具有健脾開胃,潤腸通便的功效,原料:五花豬肉、核桃、鮮筍、松仁、白麪或藕粉、蔥白、生薑、精鹽、醬各適量。做法:將...
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狐肉羹
拼音:húròugēng處方:狐肉不以多少及五臟。功能主治:驚風,癲癇,神情恍惚,言語錯謬,歌笑無度。五臟積冷,蠱毒,寒熱諸病。用法用量:《萬方類纂》本方用法:入豉汁煮熟,入五味作羹,或作粥食;羊骨汁、鯽魚代豉...
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鹿蹄肉羹
拼音:lùtíròugēng處方:鹿蹄1具。功能主治:中風,腳膝疼痛,不能踐地。用法用量:洗如法,煮令熟,擘細,於五味汁中煮作羹,空腹食之。摘錄:《聖惠》卷九十五
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牛肉羹
拼音:niúròugēng《聖濟總錄》卷一九○方之牛肉羹:組成:牛鼻肉(洗淨,切小片)。主治:產後乳無汁。用法用量:任意食之。製備方法:上以水煮爛,後入五味如常羹法。《醫療保健湯茶譜》之牛肉羹:牛肉羹以牛肉爲主...
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羊肉羹
拼音:yángròugēng《飲膳正要》卷二:組成:羊肉半斤(細切),蘿蔔1個(切作片),草果1錢,陳皮1錢(去白),良姜1錢,蓽茇1錢,胡椒1錢,蔥白3莖。主治:腎衰虛弱,腰腳無力。用法用量:上藥水熬成汁,入鹽醬熬湯,下...
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野豬肉羹
拼音:yězhūròugēng《養老奉親》:方名:野豬肉羹組成:野豬肉1斤(細切),蔥白1握,米2合(細研)。主治:老人五痔,久不俞,生瘡痛者。用法用量:煮作羹,五味調和,加椒、姜。空心漸食之。常作極效。
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隨補羊肉羹
拼音:suíbǔyángròugēng《會約》卷二:方名:隨補羊肉羹組成:羊肉不拘多少(或半斤或4兩)。主治:一切體弱神昏,不愛飲食,倦怠無力。用法用量:照常加鹽加醬烹調,如命門火衰,或腳膝冷,成身體冷,或腹冷腹痛,大...
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猯肉羹
拼音:tuānròugēng《飲膳正要》卷二:方名:猯肉羹組成:猯肉1斤(細切),蔥1握,草果3個。主治:水腫,浮氣腹脹,小便短少。用法用量:上藥用小椒豆豉同煮爛熟,入粳米1合作羹,五味調勻。空腹食之。
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熊肉羹
拼音:xióngròugēng《飲膳正要》卷二:方名:熊肉羹組成:熊肉1斤。主治:中風手足不隨;諸風腳氣,痹痛不仁,五緩筋急。用法用量:於豆豉中,入五味、蔥、醬,煮熟,空腹食之。
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貒肉羹
拼音:tuànròugēng方出《聖惠》卷九十六,名見《養老奉親》:方名:貒肉羹組成:貒豬肉半斤(細切)。主治:十種水病不愈,垂命。老人水氣浮腫,身皮膚癢燥,氣急不能下食,心暖脹滿,氣欲絕。用法用量:用粳米3合,水...