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jiǔ dùn
stewing with wine[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]
酒燉(stewing with wine[1])爲中藥炮製法[2]。指將淨藥材或切制品加酒拌勻,置於適宜容器內燉制的酒制方法[2][2]。