甘溫有毒。海中者大毒，江中者次之，淡水中者又次之。有大小二種，大者謂之河豚，背淡青黑，無赤斑，腹白而翅傍色黃者可食。小者名斑魚，背脊黑有紋點，多赤色，其毒最甚，以稟蛟龍之氣最甚也。海人言三月後斑魚得木氣全盛之時，尤不宜食。其雙尾獨目，翅赤、嘴赤異常，背有赤印，頷內無腮，腹中多血，獨腴無膽，皆大毒傷人。制食之法，須去其子與嘴目及脊中肝內惡血，並去周身脂膜，則不氣腥，煮忌煤火及煤炱落入，與荊芥、桔梗、菊花、甘草、附子、烏頭相反，故食河豚三日內不可服藥。河豚子必久漬鍛石水中，而後煮食，曾見水浸一夜大如芡實也，中其毒則脣舌麻瞀，頭旋目眩，足不任履，行步欹側，急宜探吐，隨覓荻芽或蘆根，搗汁灌之。橄欖汁、甘草汁皆可解。又槐花、幹胭脂等分爲末，水調服之。若腹中絞痛昏迷倒僕者，急用糞清灌之，遲則不救。
發明
凡物之美者謂之尤物，靡不賈毒傷人，如妲己亡殷，夷光傾吳，蒙其禍而不自覺也。河豚嗜鹹，內藏信智，外顯文利，窄口巨腹，陰毒內蓄可知。凡陰毒之物必藉陽氣而爲鼓午，得春升之令而浮游水面。非信而乎散子必入淡水，既生必歸巨海。非智而乎，得鹹則肥；得淡則瘦。所以淡水中者，其毒漸解而不致傷人之甚也。以其味美人爭食之。春初爲貴品，其腹腴呼爲西施乳。南人有云，凡魚之無鱗、無腮、無膽、有聲、目能眨者，皆有毒。河豚目能開合，觸之則曳曳有聲，嗔怒則腹脹，如球浮起水面，故人得以取之。其毒入肝助火，莫有甚於此者。患癰瘍香港腳人切不可食，助溼發毒動氣，其患最速。惟取其子同蜈蚣燒研，香油調搽疥癬有效。抉其目拌輕粉埋地中化水，拔婦人腳上雞眼，可以脫根。