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niàng yáng dù
釀羊肚
羊肚1枚（治如常法），羊肉1斤（細切），人蔘1兩（去蘆頭，搗末），陳橘皮1兩（湯浸，去白瓤，焙），肉豆蔻1枚（去殼，用末），食茱萸半兩（末），乾薑半兩（末），胡椒1分（末），生薑1兩（切），蔥白2-7莖（切），粳米5合，鹽末半兩。
脾氣弱，不能下食。
取諸藥末，拌和肉、米、蔥、鹽等，納羊肚中，以粗線系合，勿令泄氣，蒸令極爛。分3-4度空腹食之，和少醬、醋無妨。