柳松茸

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

liǔ sōng róng

2 註解

3 概述

柳松茸隸屬真菌門，擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，糞繡傘科，田蘑屬。春秋季野生於楊樹、油茶等闊葉樹的枯死或枯乾部分。茶樹菇營養價值極高，幹菇的蛋白質含量爲27.5%，總糖爲54.4%，含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質、微量元素與抗癌多糖，其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。

4 柳松茸的別名

楊柳菌、楊柳田頭菇、柳松菇、柳樹蘑、柳蘑、茶樹菇、茶薪菇、柳菌、柱狀田頭菇、柱狀環鏽傘、茶菇、油菜菇

5 柳松茸的食用量

每次數朵即可

6 柳松茸的營養價值

柳松茸蛋白質營養豐富，其中蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達1.75%，經常食用，能增強記憶。還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柳松茸能降低膽固醇、利尿、對小兒低熱、尿牀有獨特療效；能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、駐容養顏等。因其極高的藥用保健療效，柳松茸被譽爲“中華神菇”。

7 柳松茸適合的人羣

一般人都適合，尤其適合高血壓、心血管和肥胖症患者食用。

8 柳松茸的食療功效

中醫認爲，該菇性甘溫、無毒，有補腎、利尿、除溼、健脾、益氣健胃，補虛扶正，促進脂肪代謝、治腰痠痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

9 柳松茸的食用建議

柳松茸素以醇厚鮮美、清香爽口、湯色清紅而著稱，烤、炒、油炸、煮湯、用酥粉油炸、冷熱皆宜。

與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實爲家備和宴席之珍品。

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