3 註解
水花生是莧科蝦鉗菜屬中的一個種，學名Atlernanthera philoxeroides (Mart.) Griseb.,多年生宿根性草本。又名喜旱蓮子草、水莧菜、濟命菜。用爲綠肥，豬、羊的飼草及沼氣原料。易侵入農田，成爲雜草。原產巴西，20世紀20年代傳入中國，先後在浙江、江蘇、江西、湖北、湖南、福建、安徽、四川等省種植並自然繁殖，生長在湖、塘、水溝及溼潤的旱地上。
水花生具不定根系，鬚根細，下部匍匐，上部直立，莖長1-3m；單葉對生，長卵形或橢圓形，蒴果卵形，種子扇形，似莧菜籽，黑色。
水花生喜溫暖多溼環境，在pH5.5-8之間各種土壤及在含鹽分低於0.15%以下的水中均可生長，以肥沃而少青苔、雜藻的活水中生長最好，不耐蔭。以宿根或沉在水中的莖節越冬，10℃以上開始生長，高溫季節生長最旺。結實率低，通常用莖節繁殖，切成長70-90cm的節段系在繩上，將繩固定在水面上養殖，年ha.產草200-300t。鮮草含水分86.2%，幹物含N 2.01%，P2O50.167%，K2O 4.21%。