沙棘黃色素_拼音、英文參考、異名、成分、性質與指標、光譜數據、來源、用途

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

shā jí huáng sè sù

Hippophae Rhamnoides Yellow

沙棘黃色素爲油溶性黃色着色劑，用於糕點彩裝、氫化植物油等的着色。

沙棘黃色素爲黃色粉末或流浸膏，無異味。易溶於水，可溶於乙醇、甲醇，不溶於丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等非極性有機溶劑和油脂中，0.1%乙醇溶液的PH值約爲0.09，呈鮮豔黃色。性能穩定，耐光性和耐熱性強。在介質PH值爲3.6-9.3範圍內色調無變化。遇Fe2+、Ca2+等金屬離子易變色。LD50＞21.5g/kg（大鼠，經口）。致突、致畸及微核試驗均爲陰性，無明顯蓄積中毒反應。

λ_max（H₂O）：450nm。

以胡頹子科沙棘屬植物沙棘（亦稱醋柳、酸刺，Hippopha rhamnoides）的果實爲原料。

沙棘黃色素用於糕點彩裝、氫化植物油等的着色，爲油溶性黃色着色劑。