2 英文參考
cape jasmine[湘雅醫學專業詞典]
cape jasmine fruit[湘雅醫學專業詞典]
GARDENIAE FRUCTUS[中華人民共和國藥典（2010年版）]
Fructus Gardeniae(拉)[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
cape jasmine fruit[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
3 概述
梔子爲中藥名，即《藥性論》所載山梔子。是茜草科植物梔子Gardenia jasminoides Ellis的乾燥成熟果實[1]。梔子呈長卵圓形或橢圓形，長1.5～3.5cm，直徑1～1.5cm。表面紅黃色或棕紅色，具6條翅狀縱棱，棱間常有1條明顯的縱脈紋，並有分枝。頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗。果皮薄而脆，略有光澤；內表面色較淺，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜。種子多數，扁卵圓形，集結成團，深紅色或紅黃色，表面密具細小疣狀突起。氣微，味微酸而苦。炒梔子表面深黃色或黃褐色[1]。焦梔子表面焦黃色[1]。梔子炭表面黑褐色或焦黑色[1]。
梔子味苦，性寒[1]。歸心、肺、三焦經[1]。具有瀉火除煩，清熱利溼，涼血解毒；外用消腫止痛的功能。用於熱病心煩，溼熱黃疸，淋證澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。常用於溫病高熱，溼熱黃疸，溼熱淋症，瘡瘍腫毒；外治扭傷跌損[1]。炒梔子與焦梔子功用相似，炒梔子比焦梔子苦寒之性略強，一般熱較甚者可用炒梔子，脾胃較虛弱者可用焦梔子[1]。二者均有清熱除煩的功用[1]。常用於熱鬱心煩，肝熱目赤[1]。梔子炭善於涼血止血，多用於吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等[1]。
7 原植物形態
常綠灌木，高達2m。葉對生或3葉輪生，葉片革質，長橢圓形或倒卵狀披針形，長5～14cm，寬2～7cm，全緣；托葉2片，通常連合成筒狀包圍小枝。花單生於枝端或葉腋，白色，芳香；花萼綠色，圓筒狀；花冠高腳碟狀，裂片5或較多；子房下位。花期5～7月，果期8～11月。
8 產地
全國大部分地區有栽培。南方各地有野生，生於山坡、路旁。分佈於江西、湖南、浙江、福建、四川。
10 生藥性狀
梔子呈長卵圓形或橢圓形，長1.5～3.5cm，直徑1～1.5cm。表面紅黃色或棕紅色，具6條翅狀縱棱，棱間常有1條明顯的縱脈紋，並有分枝。頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗。果皮薄而脆，略有光澤；內表面色較淺，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜。種子多數，扁卵圓形，集結成團，深紅色或紅黃色，表面密具細小疣狀突起。氣微，味微酸而苦。（《中華人民共和國藥典》（2010年版））
11 梔子的炮製
宋代增加了“炙酥拌微炒”（《太平聖惠方》）、薑汁炒焦黃（《產寶雜錄》）等炮製方法[1]。
元代提出“炒令十分有二焦黑”（《丹溪心法》）及蒸制（《世醫得效方》）[1]。
明代炮製方法較多，有微炒、煮制（《普濟方》）、紙裹煨（《奇效良方》）、酒浸（《外科理例》）、童便炒（《醫學入門》）、蜜制（《壽世保元》）、鹽水炒黑（《宋氏女科祕書》）、炒焦（《景嶽全書》）、酒洗（《審視瑤函》）等炮製方法[1]。
清代多用輔料制，有酒炒（《外科大成》）、薑汁炒黑（《本經逢原》）、烏藥拌炒、蒲黃炒（《得配本草》）[1]。同時還對炮製作用的論述也比較多，如“生用瀉火，炒黑止血，薑汁炒止煩嘔，內熱用仁，表熱用皮”（《本草備要》）；“淋症童便炒，退虛火鹽水炒，劫心胃火痛薑汁炒，熱痛烏藥拌炒，清胃血蒲黃炒”（《得配本草》）[1]。
11.1 梔子的炮製方法
11.1.1 梔子
11.1.2 炒梔子
取梔子碎塊，置炒制容器內，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼[1]。
11.1.3 焦梔子
取梔子碎塊，置炒制容器內，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾涼[1]。
11.1.4 梔子炭
取梔子碎塊，置炒制容器內，用武火加熱，炒至黑褐色，噴淋少許清水熄滅火星，取出晾乾[1]。
11.2 成品性狀
梔子爲不規則碎塊狀[1]。表面紅黃色或棕紅色[1]。果皮薄而脆，略有光澤[1]。種子扁卵圓形，紅黃色[1]。味微酸而苦[1]。
11.3 炮製作用
梔子長於瀉火利溼，涼血解毒[1]。常用於溫病高熱，溼熱黃疸，溼熱淋症，瘡瘍腫毒；外治扭傷跌損[1]。如治溫病高熱煩躁，神昏譫語的梔子仁湯（《不居集》），治溼熱黃疸的茵陳蒿湯（《註解傷寒論》），治跌打損傷，青腫疼痛，可用梔子研末與麪粉、黃酒調敷[1]。
梔子苦寒之性甚強，易傷中氣，且對胃有刺激性，脾胃較弱者服後易吐，炒後可除此弊[1]。炒梔子與焦梔子功用相似，炒梔子比焦梔子苦寒之性略強，一般熱較甚者可用炒梔子，脾胃較虛弱者可用焦梔子[1]。二者均有清熱除煩的功用[1]。常用於熱鬱心煩，肝熱目赤[1]。如治熱病心煩，胬肉攀睛，羞澀難開[1]。
梔子炭善於涼血止血，多用於吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等[1]。如十灰散（《十藥神書》）[1]。
11.4 炮製研究
梔子含都桷子苷（京尼平苷geniposide）、梔子苷（gardenoside）、山梔子苷（shanzhiside）、梔子酮苷（gardoside）等多種環烯醚萜苷類以及熊果酸、綠原酸等多種有機酸類[1]。
11.4.1 對化學成分的影響
（1）對京尼平苷的影響：以梔子中京尼平苷爲指標，用薄層掃描法對梔子及其炮製品進行分析比較[1]。實驗結果表明，京尼平苷主要集中在梔子仁中，梔子殼含量相當低；炒梔子和
焦梔子中京尼平苷含量均有所下降，焦梔子比炒梔子更明顯[1]。又用高效液相色譜法測定，結果與上述大同小異，同時測出炒炭後梔子苷含量下降幅度較大[1]。
（2）對熊果酸的影響：對熊果酸的研究是採用薄層掃描法，分析比較了梔子生品及不同炮製品，結果表明，梔子生品、炒品、炒焦品、姜炙品、烘品1～4（烘製溫度爲125℃、150℃、175℃、200C）中熊果酸含量無明顯差異，炒炭品、烘品4（烘製溫度200℃）中熊果酸較生品明顯降低[1]。
11.4.2 對藥理作用的影響
（1）對膽紅素的影響：山梔子對家兔結紮總輸膽管後，血中膽紅素出現量有輕度的抑制作用，生梔子與焦梔子之間差別不大[1]。
（2）止血作用：生梔子與焦梔子給家兔注射1.5g的劑量時均有顯著縮短血凝時間的作用；而在0.75g劑量時，生山梔仍有作用，焦山梔則無此作用[1]。
（3）退熱作用：對注射酵母液而引起發熱的家兔，生山梔有明顯的解熱作用，而焦山梔無此作用[1]。
（4）抗炎作用：生梔子的抗炎作用最強，經不同方法炮製後的梔子抗炎作用明顯減弱，且隨溫度升高，抗炎作用逐漸降低[1]。當溫度超過175℃時，抗炎作用消失[1]。梔子加熱炮製後抗炎作用消失的主要原因是由於京尼平苷受熱破壞或分解所致[1]。
（5）對胃酸分泌和胃蛋白酶活性的影響：梔子水煎液對胃酸分泌和胃蛋白酶活性均有明顯抑制作用，經不同方法炮製後，抑制作用減弱或消失[1]。
（6）護肝作用：梔子生品有明顯對抗CCl4所引起動物肝急性中毒的作用，經不同方法炮製後，護肝作用均降低[1]。實驗初步認爲，梔子若用於急性黃疸型肝炎應以生品爲好[1]。
另據報道，生山梔與焦山梔對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌的抑菌作用相似；對溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌的抑制作用以生山梔爲佳；焦山梔則對痢疾桿菌的作用較生梔子略強，這一點和中醫對大便溏薄者用焦山梔是一致的[1]。
11.4.3 工藝研究
對烘法是否能代替炒法進行了研究，比較了生梔子、焦桅子、烘梔子的梔子苷含量，從定量結果看，烘和焦製品中梔子苷無顯著差異[1]。從兩種不同炮製方法加工後的樣品提取液的δ值看，δ烘值比δ焦值小，說明用烘的方法炮製得到的結果比較恆定，便於控制質量[1]。考查不同溫度炮製梔子炭對化學成分的影響，結果表明，梔子炮製後，梔子苷和鞣質均有明顯變化，隨溫度增高，梔子苷的含量遞減，當炮製溫度高於180℃以後，含量下降幅度較大，說明超過梔子苷熔點溫度（162℃～164℃）時，苷分解嚴重[1]。鞣質含量隨溫度的升高而增加，但當高於200℃以上時，鞣質含量下降，且大部分炭化[1]。從而認爲炒梔子溫度應控制在160℃～200℃之間[1]。
11.5 貯存方法
13 梔子的功效與主治
梔子具有瀉火除煩，清熱利溼，涼血解毒；外用消腫止痛的功能。用於熱病心煩，溼熱黃疸，淋證澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。（《中華人民共和國藥典》（2010年版））
梔子長於瀉火利溼，涼血解毒[1]。常用於溫病高熱，溼熱黃疸，溼熱淋症，瘡瘍腫毒；外治扭傷跌損[1]。如治溫病高熱煩躁，神昏譫語的梔子仁湯（《不居集》），治溼熱黃疸的茵陳蒿湯（《註解傷寒論》），治跌打損傷，青腫疼痛，可用梔子研末與麪粉、黃酒調敷[1]。
炒梔子與焦梔子功用相似，炒梔子比焦梔子苦寒之性略強，一般熱較甚者可用炒梔子，脾胃較虛弱者可用焦梔子[1]。二者均有清熱除煩的功用[1]。常用於熱鬱心煩，肝熱目赤[1]。如治熱病心煩，胬肉攀睛，羞澀難開[1]。
梔子炭善於涼血止血，多用於吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等[1]。如十灰散（《十藥神書》）[1]。
梔子爲眼科常用清熱瀉火藥，具有瀉火除煩，清熱利溼，涼血解毒的功效：
（1）用於多種實熱性眼病，梔子能清瀉三焦火邪。常與其他清熱藥配伍使用。
14 梔子的化學成分
含梔子甙（geniposide）、羥異梔子甙（gardenoside）、山梔甙（shanzhiside）、梔子新甙（gardoside）、梔子甙酸（geriposidic acid）、梔子黃素（gardenin）、番紅花甙-Ⅰ（crocin-1）、番紅花酸（cro-cetin）、雞矢藤甙甲酯（scandoside methyl ester）等。
15 梔子的藥典標準
15.1 品名
Zhizi
GARDENIAE FRUCTUS
15.2 來源
本品爲茜草科植物梔子Gardenia jasminoides Ellis的乾燥成熟果實。9～11月果實成熟呈紅黃色時採收，除去果梗和雜質，蒸至上氣或置沸水中略燙，取出，乾燥。
15.3 性狀
本品呈長卵圓形或橢圓形，長1.5～3.5cm，直徑1～1.5cm。表面紅黃色或棕紅色，具6條翅狀縱棱，棱間常有1條明顯的縱脈紋，並有分枝。頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗。果皮薄而脆，略有光澤；內表面色較淺，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜。種子多數，扁卵圓形，集結成團，深紅色或紅黃色，表面密具細小疣狀突起。氣微，味微酸而苦。
15.4 鑑別
（1）本品粉末紅棕色。內果皮石細胞類長方形、類圓形或類三角形，常上下層交錯排列或與纖維連結，直徑14～34μm，長約至75μm，壁厚4～13μm；胞腔內常含草酸鈣方晶。內果皮纖維細長，梭形，直徑約10μm，長約至110μm，常交錯、斜向鑲嵌狀排列。種皮石細胞黃色或淡棕色，長多角形、長方形或形狀不規則，直徑60～112pm，長至230μm，壁厚，紋孔甚大，胞腔棕紅色。草酸鈣簇晶直徑19～34μm。
（2）取本品粉末1g，加50％甲醇10ml，超聲處理40分鐘，濾過，取濾液作爲供試品溶液。另取梔子對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。再取梔子苷對照品，加乙醇製成每1ml含4mg的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（附錄VIB）試驗，吸取上述三種溶液各2μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水（5：5：1：1）爲展開劑，展開，取出，晾乾。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的黃色斑點；再噴以10％硫酸乙醇溶液，在110℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，、在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
15.5 檢查
15.5.1 水分
不得過8.5％（附錄ⅨH第一法）。
15.5.2 總灰分
不得過6.0％（附錄ⅨK）。
15.6 含量測定
照高效液相色譜法（附錄VID）測定。
15.6.1 色譜條件與系統適用性試驗
以十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑；以乙腈-水（15：85）爲流動相；檢測波長爲238nm。理論板數按梔子苷峯計算應不低於1500。
15.6.2 對照品溶液的製備
取梔子苷對照品適量，精密稱定，加甲醇製成每1ml含30μg的溶液，即得。
15.6.3 供試品溶液的製備
取本品粉末（過四號篩）約0.1g，精密稱定.置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇25ml，稱定重量，超聲處理20分鐘，放冷，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過。精密量取續濾液10ml，置25m1量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得。
15.6.4 測定法
分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品按乾燥品計算，含梔子苷（C17H24O10）不得少於1.8％。
15.7 梔子飲片
15.7.1 炮製
15.7.1.1 梔子
除去雜質，碾碎。
本品呈不規則的碎塊。果皮表面紅黃色或棕紅色，有的可見翅狀縱橫。種子多數，扁卵圓形，深紅色或紅黃色。氣微，味微酸而苦。
15.7.1.1.1 鑑別、檢查、含量測定
同藥材。
15.7.1.2 炒梔子
本品形如梔子碎塊，黃褐色。
15.7.1.2.1 含量測定
同藥材，藥材含梔子苷（C17H24O10）不得少於1.5％。
15.7.1.2.2 鑑別、檢查
同藥材。
15.7.2 性味與歸經
苦，寒。歸心、肺、三焦經。
15.7.3 功能與主治
瀉火除煩，清熱利溼，涼血解毒；外用消腫止痛。用於熱病心煩，溼熱黃疸，淋證澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。
15.7.4 用法與用量
6～10g。外用生品適量，研末調敷。
15.7.5 貯藏
15.8 出處
《中華人民共和國藥典》2010年版
16 參考資料
- ^ [1] 龔千鋒主編．中藥炮製學[M]．北京：中國中醫藥出版社，2003：117-119．