3 概述
大白豆Large White Bean，大白芸豆，屬於我國古老的一種名貴食用豆類，種植歷史悠久。陝南大白芸豆產於陝南的洛南、鎮安、柞水、丹鳳、鎮坪、嵐皋、平利、旬陽、鎮巴、寧強、留壩、西鄉、略陽等縣。多爲零星種植，很少成片。陝北部分縣也產。
陝南大白芸豆，顆粒肥大，內胚盈厚，潔白光亮，味美質優，營養豐富，爲名貴豆種。顆粒比蠶豆還要大2倍，爲豆類之冠。在國內外市場久負盛名，是我省重要出口豆類。
大而奶白色的扁平普通豆，又稱爲白扁豆。用於煨菜或砂鍋菜，通常可以和其他豆類互相取代。
大白豆Large White Bean，大白芸豆，屬於我國古老的一種名貴食用豆類，種植歷史悠久。陝南大白芸豆產於陝南的洛南、鎮安、柞水、丹鳳、鎮坪、嵐皋、平利、旬陽、鎮巴、寧強、留壩、西鄉、略陽等縣。多爲零星種植，很少成片。陝北部分縣也產。
陝南大白芸豆，顆粒肥大，內胚盈厚，潔白光亮，味美質優，營養豐富，爲名貴豆種。顆粒比蠶豆還要大2倍，爲豆類之冠。在國內外市場久負盛名，是我省重要出口豆類。
大而奶白色的扁平普通豆，又稱爲白扁豆。用於煨菜或砂鍋菜，通常可以和其他豆類互相取代。