3 魚肝中毒
進食較多某些魚的肝臟可引起中毒，常見的有鯊魚肝、鱈魚肝、鰉魚肝等。進食者缺乏大量進食魚肝可中毒的知識，貪食而引起。
魚肝髒富含維生素A，大量攝入時，維生素A的代謝產物在體內蓄積，可發生維生素A中毒。成人一次攝入100萬單位即可中毒，有人認爲鯊魚肝、鱈魚肝含有多種神經毒素及魚油毒，可損害神經系統，是引起中毒的另一原因。
3.1 臨牀表現
1.潛伏期 30min至9h。
2.中毒表現 噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴、頭暈、頭痛、乏力、皮膚灼熱、畏寒、心動過速、眼結膜充血、視物模糊。發病後2～3d口脣開始出現鱗屑狀脫皮，並向面部、四肢、軀幹發展，重者有脫髮。
3.2 診斷
1.病史 多有食用魚肝史。
2.臨牀表現 噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴、頭暈、頭痛、乏力、皮膚灼熱、畏寒、心動過速、眼結膜充血、視物模糊。發病後2～3d口脣開始出現鱗屑狀脫皮，並向面部、四肢、軀幹發展，重者有脫髮。
3.3 治療
1.必要時催吐，洗胃，口服瀉藥。
2.補液，予維生素C、B族維生素等藥物；皮炎重者可加用糖皮質激素。
3.對症處理。
3.4 預防
4 參考資料
- ^ [1] 張彧主編．急性中毒[M]．西安：第四軍醫大學出版社，2008：296．