前胡ph152.bmp
，舊不着所出州土，今陝西、梁、漢、江、淮、荊、襄州郡及相州、孟州皆有之。春生苗，青白色，似斜蒿；初出時有白芽，長三、四寸，味甚香美，又似芸蒿。七月內開白花，與蔥花相類；八月結實；根細青紫色。二月、八月採，曝幹。今延將來者，大與柴胡相似，但柴胡赤色而脆，前胡黃而柔軟不同耳。一說∶今諸方所用前胡，皆不同；京師北地者，色黃白，枯脆，絕無氣味。江東乃有三、四種∶一種類當歸，皮斑黑，肌黃而脂潤，氣味濃烈。一種色理黃白，似人蔘而細短，香味都微。又有如草烏頭，膚黑而堅，有兩、三歧爲一本者，食之亦戟人咽喉。中破以薑汁漬，搗服之，甚下膈，解痰實。然皆非前胡也。今最上者，出吳中。又壽春生者，皆類柴胡，而大，氣芳烈，味亦濃苦，療痰下氣最要，都勝諸道者。