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gān jú huáng
Orange Yellow
柑橘黃爲黃色着色劑，用於麪包、餅乾、糕點、糖果、果汁（味）飲料等的着色。
甜橙色素；Orange Color；日本天然No71
柑橘黃的主要成分爲柑橘黃色素（citroxanthin，5,8-環氧-β-胡蘿蔔素），還有葉黃素、葉紅素、胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素等。
柑橘黃爲深紅色黏稠液體，有柑橘清香味。含水乙醇溶液呈亮黃色。極易溶於乙醚、石油醚、己烷、苯、甲苯或油脂，可溶於乙醇或丙酮，不溶於水。不同的PH值對色調無影響；耐熱、耐光性差，可適當加入L－抗壞血酸或維生素E等穩定劑以改善其性能。致突變性試驗（Ames試驗、骨髓微核試驗、小鼠精製畸變試驗）均爲陰性；LD50＞10g/kg（小鼠，口服）。相對密度0.91-0.92.
柑橘黃以甜橙（Citrus sinensis）的果實或果皮爲原料，經壓榨後，用熱乙醇、己烷提取，過濾，濃縮得到。
用於麪包、餅乾、糕點、糖果、果汁（味）飲料等的着色，爲黃色着色劑。