3 玉米朊藥典標準
3.1 品名
3.1.1 中文名
3.1.2 漢語拼音
Yumiruan
3.1.3 英文名
Zein
3.2 CAS號
[9010-66-6]
3.3 來源及含量
本品系從玉米麩質中提取所得的醇溶性蛋白。按乾燥品計算，含氮（N）量應爲13.1%～17.0%。
3.4 性狀
本品爲黃色或淡黃色薄片，一面具有一定的光澤；無臭，無味。
本品在80%～92%乙醇或70%～80%丙酮中易溶，在水或無水乙醇中不溶。
3.5 鑑別
（1）取本品約20mg，剪碎，加90%乙醇2ml使溶解，加10%醋酸鉛溶液2ml，即產生白色沉澱。
（2）取本品約0.1g，加0.1mol/L氫氧化鈉溶液10ml和硫酸銅試液數滴，置水浴中加熱，即變爲紫色。
（3）取本品約25mg，滴加1ml硝酸，用力振搖，溶液變成亮黃色，再加6mol/L的氨水10ml，溶液即變爲橙黃色。
3.6 檢查
3.6.1 醚可溶性物
取本品1g（按乾燥品計），置索氏提取器中，加無水乙醚80～100ml，迴流提取約6小時，提取液揮幹乙醚，80℃乾燥至恆重，遺留殘渣不得過2.0%。
3.6.2 乾燥失重
取本品，在105℃乾燥至恆重，減失重量不得過8.0%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。
3.6.3 熾灼殘渣
取本品1.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過0.3%。
3.6.4 重金屬
取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ H第二法），含重金屬不得過百萬分之二十。
3.6.5 微生物限度
取本品，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅺ J），每1g供試品中除細菌數不得過1000個、真菌及酵母菌數不得過100個外，還不得檢出大腸埃希菌。
3.7 含量測定
取本品0.2g，精密稱定，照氮測定法（2010年版藥典二部附錄Ⅶ D第一法）測定，計算，即得。
3.8 類別
藥用輔料，包衣材料和釋放阻滯劑等。
3.9 貯藏
3.10 版本
《中華人民共和國藥典》2010年版