食療 養生湯
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yáng guī tāng
羊龜湯以羊肉、龜肉、黨蔘、枸杞子、制附片、當歸等爲主要原料，具有補陰生血，補腎壯陽的功效，適用於貧血、腰膝痠軟、遺精、陽痿等陰陽俱虛的患者食用。
羊肉500克，龜肉500克，黨蔘10克，枸杞子10克，制附片10克，當歸6克，熟豬油、胡椒粉、味精、精鹽、料酒、冰糖、蔥、姜各適量。
1．龜肉用沸水燙一下，颳去表面黑膜，剔去腳爪，洗淨。羊肉與龜肉及適量清水一起放入鍋內，然後將鍋置旺火上，水沸後撈出，再用清水洗，分別切成小塊。
2．炒鍋置旺火上，熟豬油燒至八成熱時，下龜肉和羊肉煽炒，加入料酒，炒幹水分。
3．煸炒過的龜肉和羊肉放入沙鍋內，再放冰糖、黨蔘及蔥、姜，加入清水1000克，用旺火燒沸後，改用文火燉至九成爛時，再放枸杞，略燉離火，放入胡椒粉、味精即成。
羊龜湯具有補陰生血，補腎壯陽的功效。
羊龜湯適用於貧血、腰膝痠軟、遺精、陽痿等陰陽俱虛的患者食用。
《醫療保健湯茶譜》