冰糖

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目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

bīng táng

2 概述

冰糖是砂糖的結晶再製品。有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。

3 《*辭典》:冰糖

3.1 出處

《綱目》

3.2 拼音名

Bīnɡ Tánɡ

3.3 來源

爲白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶。

3.4 性味

味甘，性平，無毒。

3.5 歸經

入脾、肺二經。

3.6 功能主治

補中益氣，和胃潤肺。止咳嗽，化痰涎.（性味以下出《本草再新》）

3.7 用法用量

內服：煎湯，3～5錢；含化或入丸劑、膏劑。

3.8 附方

①治噤口痢：冰糖五錢，烏梅一個。濃煎頻呷。（《隨息居次食譜》）

②治小兒未能穀食，久瘧不瘳：濃煎冰糖湯服。（《隨息居飲食譜》）

3.9 摘錄

《*辭典》

4 冰糖的營養價值

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。

5 冰糖適合的人羣

一般人羣均可食用，糖尿病患者忌食。

6 冰糖的食療功效

冰糖味甘、性平，入肺、脾經；

有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；

用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

7 冰糖的食用建議

1. 糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生喫，應煮開後食用；

2. 冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

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