2 《*辭典》:黃鼠肉
2.1 出處
《飲膳正要》
2.2 拼音名
Huánɡ Shǔ Ròu
2.3 來源
爲松鼠科動物黃鼠的肉。
2.4 原形態
黃鼠（《飲膳正要》），又名：禮鼠、拱鼠（《韓昌黎集》），貔狸（《綱目》），地松鼠、大眼賊、蒙古黃鼠。
體長約20釐米，尾長約6釐米。體形細長，頭大，耳殼短小，眼甚大。前肢趾爪發達，大而且直，前足掌裸，後蹠被毛。有頰囊。雌體有乳頭5對。全身毛草黃色，並雜有褐黑色。額、頭部較深，爲黃褐色。上下脣及眼圈均爲白色。尾毛草黃色。夏毛較冬毛短而色深。
棲於草原或沙地，穴居，白晝活動。冬眠期較長。食物主要爲草本植物的莖、葉，或野菜、大豆幼苗等。並常盜食大豆、玉米、高梁、穀子等作物。亦食昆蟲。
2.5 生境分佈
分佈東北、內蒙古、河北、山西、山東、陝西、甘肅等地。
2.6 性味
2.7 功能主治
2.8 注意
《飲膳正要》："多食發瘡。"
2.9 摘錄
《*辭典》