明 李中梓
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味甘，性平，偏溫，無毒。潛陽、益人。補五臟，理虛勞。潤毛髮，消癭氣。吳鞠通先生於小定風珠方解中曾雲∶“淡菜生於鹹水之中而能淡，外偶內奇，有坎卦之象，能補陰中之真陽，其形翕闔，故又能潛真陽之上動。”李時珍《本草綱目》引阮氏雲∶“淡菜生海藻上，故治癭與海藻同功。”
本品與冬瓜同煮食，味尤美。