明 李中梓
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味甘，性平，無毒。入肝、脾、腎三經。其色如醬，其狀如蝨。九蒸，曬。養血潤腸，燥結焦煩誠易退。補中益氣，風淫癱瘓豈難除。堅筋骨，明耳目，輕身不老。長肌膚，填腦髓，辟穀延年。補陰是其本職。又去風者，所謂治風先治血，血行風自滅也。李廷飛雲，風病患久服，步履端正，語言不謇。神農收爲上品。道書載其功能，洵服食之佳品。但令人腸滑，得白朮並行爲勝。
胡麻即黑芝麻，除上述者外，又能補肝腎，能潤五臟，虛風眩暈，病後虛羸，鬚髮
早白
，產婦乳少，常服之，均有益。