（《本經》中品）【校正】《別錄》上品牛乳，《拾遺》犢臍屎，今併爲一。【釋名】時珍曰∶按許慎雲∶牛，件也。牛爲大牲，可以件事分理也。其文象角頭三、封及尾之形。《周禮》謂之大牢，牢乃豢畜之室，牛牢大，羊牢小，故之一元大武。元，頭也。武，足跡也。牛肥則跡大。猶《史記》稱牛爲頭之義。《梵書》謂之瞿摩帝。牛之牡者曰牯，曰特，曰曰，北牛曰。純色曰犧，黑曰，白曰KT，赤曰，駁曰犁。去勢曰犍，又曰。無角曰KT。子曰犢，生二歲曰【集解】藏器曰∶牛有數種，《本經》不言黃牛、烏牛、水牛，但言牛爾。南人以水牛爲牛，北人以黃牛、烏牛爲牛。牛種既殊，入用當別。時珍曰∶牛有牛、水牛二種。牛小而水牛大。水牛色青蒼，大腹銳頭，其狀謂之周留牛。又廣南有稷牛，是也。牛齒有接脊骨一節也葉曰，角胎曰，鼻木曰，嚼草復出曰，腹草未化曰聖齏。牛在畜屬土，在卦屬坤，土緩而和，其性順也。《造化權輿》雲∶幹陽爲馬，坤陰爲牛，故馬蹄圓，牛蹄坼。馬病則臥，陰勝也；牛病則立，陽勝也。馬起先前足，臥先後足，從陽也；牛起先後足，臥先前足，從陰也。獨以幹健坤順
黃牛肉
【氣味】甘，溫，無毒。弘景曰∶牛惟勝，青牛爲良，水牛惟可充食。動病，不如水牛。詵曰∶黃牛動病，黑牛尤不可食。牛者稼穡之資，不可多殺。若自死者，血脈已絕髓已竭，不可食之。藏器曰∶牛病死者，發痼疾癖，令人洞下疰病。黑牛白頭者不可食。獨肝者有大毒，令人痢血至死。北人牛瘦，多以蛇從鼻灌之，故肝獨也。水牛則無之。啖蛇牛，毛髮向後順者是也。人乳可解其毒。《內有大毒，令人生疔暴亡。《食經》雲∶牛自死牛肉，合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭入杏仁、蘆葉易爛，相宜。詵曰∶惡馬食牛肉即馴，亦物性也。【主治】安中益氣，養脾胃（《別錄》）。補益腰腳，止消渴及唾涎（孫思邈）。【發明】時珍曰∶韓言∶牛肉補氣，與黃同功。觀丹溪朱氏“倒類，則牛之補土，可心解矣。今天下日用之物，雖嚴法不能禁，亦因肉甘震亨《倒倉論》曰∶腸胃爲積穀之室，故謂之倉。倒者，推陳以致新能自運。七情五味，有傷中宮，停痰積血，互相纏糾。發爲癱瘓，爲質，爲窠爲臼，以生百病而中宮愆和，自非丸散所能去也。此方出肥牡牛肉二十斤，長流水煮成糜，去滓濾取液，再熬成琥珀色收之。每飲一鍾，隨飲至數十鍾，寒月溫飲。病在上則令吐，在下則令利，在中則令吐而利，在人活變。吐利後渴，即服其小便一二碗，亦可盪滌餘垢。睡二日，乃食淡粥。養半月，即精神強健五年忌牛肉。蓋牛，坤土也。黃，土色也。以順德配幹牡之用也。肉者胃無形之物也。故能由腸胃而透肌膚，毛竅爪甲，無所不到。在表者因吐吐而去，在濁道者自利而除。有如洪水泛漲，陳順流而去，盎然爽之樂也。王綸雲∶牛肉本補脾胃之物，非吐下藥也，特飲之既滿而溢爾。借補爲瀉，故病去而胃得補，亦奇法也。但病非腸胃者，似難施之。【附方】新四。小刀圭∶韓飛霞曰∶凡一切虛病，皆可服之。用小牛犢兒（未交感者）一隻，臘月初八日或戊己日殺之，去血毛洗淨，同臟腑不遺分寸，大銅鍋煮之。每十斤，入黃十兩，人蔘四兩，茯苓六兩，官桂、良姜各五錢，陳皮三兩，甘草、蜀椒各二兩，食鹽二兩，淳酒二斗同煮，水以八分爲率，文火煮至如泥，其骨皆捶碎，並濾取稠汁。待冷以甕盛之，埋於土內，露出甕面。凡飲食中，皆任意食之，或以酒調服更妙。肥犬及鹿，皆可依此法作之。返本丸∶補諸虛百損。用黃犍牛肉（去筋、膜）切片，河水洗數遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清爲度。用無灰好酒同入壇內，重泥封固，桑柴文武火煮一晝夜，取出（如黃沙爲佳，焦黑無用）焙乾爲末聽用。山藥（鹽炒過）、蓮肉（去心，鹽炒過，並去鹽）、白茯苓、小茴香（炒）各四兩，爲末。每牛肉半斤，入藥末一斤，以紅棗蒸熟去皮和搗，丸梧桐子大。每空心酒下五十丸，日三服。（《乾坤生意》）腹中痞積∶牛肉四兩切片，以風化鍛石一錢擦上，蒸熟食。常食痞積自下。（《經驗祕方》）腹中癖積∶黃牛肉一斤，恆山三錢，同煮熟。食肉飲汁，癖必自消，甚效。（筆峯《雜興》）牛皮風癬∶每五更炙牛肉一片食，以酒調輕粉敷之。（《直指方》）
水牛肉
【氣味】甘，平，無毒。《日華》曰∶冷，微毒。宜忌同黃牛。【主治】消渴，止泄，安中益氣，養脾胃（《別錄》）。補虛壯健，強筋骨，消水腫，除溼氣（藏器）。【附方】舊二，新一。水腫尿澀∶牛肉一斤熟蒸，以姜、醋空心食之。（《心鏡》）手足腫痛∶傷寒時氣，毒攻手足，腫痛欲斷。生牛肉裹之，腫消痛止。（《範汪方》）白虎風痛∶寒熱發歇，骨節微腫。用水牛肉脯一兩（炙黃），燕窠土、伏龍肝、飛羅面各二兩，砒黃一錢，爲末。每以少許，新汲水和，作彈丸大，於痛處摩之。痛止，即取藥拋於熱油鐺中。（《聖惠》）
頭蹄
（水牛者良）【氣味】涼。《食經》雲∶患冷人勿食蹄中巨筋。多食令人生肉刺。【主治】下熱風（孟詵）。【附方】舊一。水腫脹滿，小便澀者∶用水牛蹄一具去毛，煮汁作羹，蹄切食之。或以水牛尾一條，細切，作KT食，或煮食亦佳。（《食醫心鏡》）
鼻
（水牛者良）【主治】消渴，同石燕煮汁服氣壯人尤效（孟詵）。療口眼斜。不拘乾溼者，以火炙熱，於不患處一邊熨之，即漸止（宗）。
皮
（水牛者良）【主治】水氣浮腫，小便澀少。以皮蒸熟，切入豉汁食之（《心鏡》）。熬膠最良（詳阿膠）。
乳
【氣味】甘，微寒，無毒。弘景曰∶牛乳佳。恭曰∶牛乳性平，生飲令人利，熱飲令人口乾，微似溫也。水牛乳作酪，濃濃勝造石蜜須之。藏器曰∶黑牛乳勝黃牛。凡服乳，必煮一二沸，停冷啜之，熱食即壅。不欲頓服，欲得漸消。與酸物相反，令人腹中結症。患冷氣人忌之。合生魚食，作瘕。時珍曰∶凡取，以物撞之則易得。餘詳乳酪下。制秦艽、不灰木。【主治】補虛羸，止渴（《別錄》）。養心肺，解熱毒，潤皮膚（《日華》）。冷補，下熱氣。和酥煎沸食，去冷氣癖（藏器）。患熱風人宜食之止小兒吐乳，補勞（思邈）。治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸，治氣痢，除疸黃，老人煮粥甚宜（時珍）。【發明】震亨曰∶反胃噎膈，大便燥結，宜牛、羊乳時時咽之，並服四物湯爲上策。不可用人乳，人乳有飲食之毒，七情之火也。時珍曰∶乳煎蓽茇，治氣痢有效。蓋一寒一熱，能和陰陽耳。按《獨異志》雲∶唐太宗苦氣痢，衆醫不效，下詔訪問。宣下宰臣與五品官。魏徵難之，逾月不擬。上疾復發，復進之又平。因問左右曰∶進方人有功，未見除授何也？徵懼曰∶未知文武二吏。上怒曰∶治得宰相，不妨授三品，我豈不及汝耶？即命與三品文官，授鴻臚寺卿。其方用牛乳半斤，蓽茇三錢，同煎減半，空腹頓服。【附方】舊二，新九。風熱毒氣∶煎過牛乳一升，生牛乳一升，和勻。空腹服之，日三服。（《千金方》）小兒熱噦∶牛乳二合，薑汁一合，銀器文火煎五六沸。一歲兒飲半合，量兒大小，加減與服之。（《聖惠方》）飲之，每飲三、四合。（《廣利方》）病後虛弱∶取七歲以下、五歲以上黃牛乳一升，水四升，煎取一升，稍稍飲，至十日止。（《外臺方》）補益勞損∶《千金翼》∶崔尚書方∶鍾乳粉三兩，袋盛，以牛乳一升，煎減三分之一，去袋飲乳，日三。又方∶白石英末三斤，與十歲以上生犢牛食，每日與一兩取牛乳，或熱服一升，或作粥食。其糞以種菜食。百無所忌，能潤臟腑，澤煎調硫黃末一兩服，取汗尤良。（《肘後》）肉人怪病∶人頂生瘡五色，如櫻桃狀，破則自頂分裂，連皮剝脫至足，名曰肉人。常飲牛乳自消。（夏子益《奇疾方》）重舌出涎∶特牛乳飲之。（《聖惠》）蚰蜒入耳∶牛乳少少滴入即出。若入腹者，飲一二升即化爲水。（《蜘蛛瘡毒∶牛乳飲之良。（《生生編》）
血
【氣味】鹹，平，無毒。【主治】解毒利腸，治金瘡折傷垂死，又下水蛭。煮拌醋食，治血痢便血（時珍）。【發明】時珍曰∶按∶《元史》雲∶布智兒從太祖徵回回，身中數矢，血流滿體，悶僕幾絕。太祖命取一牛剖其腹，納之牛腹中，浸熱血中，移時遂蘇。又云∶李庭從伯顏攻郢州，炮傷左脅，矢貫於胸，幾絕。伯顏命剖水牛腹納其中，良久而蘇。何孟春雲∶予在職方時，問各邊將無知此術者，非讀《元史》弗知也。故書於此，以備緩急。【附方】新一。誤吞水蛭，腸痛黃瘦∶牛血熱飲一二升，次早化豬脂一升飲之，即下出也。（《肘後》）
脂
（黃牛者良，煉過用）【氣味】甘，溫，微毒。【主治】諸瘡疥癬白禿，亦入面脂（時珍）。【附方】新四。消渴不止∶栝蔞根煎∶用生栝蔞根（切）十斤，以水三鬥，煮至一斗，濾淨，入煉淨黃牛脂一合，慢火熬成膏，瓶收。每酒服一杯，日三。（《總錄》）三度永瘥。（姚氏）也。（《千金方》）走精黃病∶面目俱黃，多睡，舌紫，甚則舌面坼裂，及加黑色，若爪甲黑者死。用豉半兩，牛脂一兩，煎過油脂，綿裹烙舌，去黑皮一重，濃煎豉湯一盞飲之。（《三十六黃方》）髓（黑牛、黃牛、牛者良，煉過用）【氣味】甘，溫，無毒。【主治】補中，填骨髓。久服增年（《本經》）。安五臟，平三焦，泄利，去消渴，皆以清酒暖服之（《別錄》）。平胃氣，通十二經脈（思邈髓、地黃汁、白蜜等分，煎服（孟詵）。潤肺補腎，澤肌悅面，理折傷，擦損痛，甚妙（時珍）。【附方】新三。補精潤肺，壯陽助胃∶用煉牛髓四兩，胡桃肉四兩，杏仁泥四兩，山藥末半斤，煉蜜一斤，同搗成膏，以瓶盛湯煮一日。每服一匙，空心服之。（《瑞竹方》）勞損風溼∶陸抗膏∶用牛髓、羊脂各二升，白蜜、薑汁、酥各三升，煎三上三下，令成膏。隨意以溫酒和服之。（《經心錄》）手足皴裂∶牛髓敷之。
腦
（水牛、黃牛者良）【氣味】甘，溫，微毒。《心鏡》曰∶牛熱病死者，勿食其腦，令生腸癰。潤皴裂，入面脂用（時珍）。【附方】新四。吐血咯血五勞七傷∶用水牛腦一枚（塗紙上陰乾），杏仁（煮去皮）、胡桃仁、白蜜各一斤，香油四兩，同熬幹爲末。每空心燒酒服二錢匕。（《乾坤祕韞》）不效者，如神。用白芷、芎各三錢，爲細末。以黃牛腦子搽末在上，瓷器內加酒頓熟，乘熱食之，儘量一醉。醒則其病如失，甚驗。（《保壽堂方》）脾積痞氣∶牛腦丸∶治男婦脾積痞病，大有神效。黃皮硝末一斤，蒸餅六個（曬研）。和勻，糊丸梧桐子大。每服三十丸，空心好酒下，日三服。百日有驗。（《普濟方》）氣積成塊∶牛腦散∶用牛腦子一個（去筋、膜），雄雞肫一個（連皮、黃），並以好酒浸一宿，搗爛，入木香、沉香、砂仁各三兩，皮硝一碗，杵千下，入生銅鍋內，文武火焙乾爲末，入輕粉三錢，令勻。每服二錢，空心燒酒服，日三服。（同上）
心
（以下黃牛者良）【主治】虛忘，補心（《別錄》）。
脾
【主治】補脾（藏器）。臘月淡煮，日食一度，治痔。和朴硝作脯食，消痞塊（時珍。出《千金》《醫通》）。
肺
（以下水牛者良）【主治】補肺（藏器）。
肝
腎
胃
（黃牛、水牛俱良）【氣味】甘，溫，無毒。弘景曰∶青牛腸胃，合犬肉、犬血食，病患。【主治】消渴風眩，補五臟，醋煮食之（詵）。補中益氣，解毒，養脾胃（時珍）。【附方】新一。啖蛇牛毒∶牛肚細切，水一斗，煮一升，服，取汗即瘥。（《金匱要略》）
（一名百葉）時珍曰∶音毗，言其有比列也。牛羊窠，亦與他獸異也。即胃之濃處。【主治】熱氣水氣，治痢，解酒毒、藥毒、丹石毒發熱，同肝作生，以姜、醋食之（藏器）。
膽
（臘月黃牛、青牛者良）弘景曰∶膽原附黃條中，今拔出於此，【氣味】苦，大寒，無毒。【主治】可丸藥（《本經》）。除心腹熱渴，止下痢及口焦燥，益目精（《別錄》）。臘月釀槐子服，明目，治疳溼彌佳性》）。釀南星末，陰乾，治驚風有奇功（蘇頌）。除黃殺蟲，治癰腫（時珍）。【發明】時珍曰∶《淮南子萬畢術》雲∶牛膽塗熱釜，釜即鳴。牛膽塗桂，莫知其誰。注云能變亂人形。詳見本書。《岣嶁》雲∶蛙得牛膽則不鳴。此皆有所制也。【附方】舊一，新二。谷疸食黃∶用牛膽（汁）一枚，苦蔘三兩，龍膽草一兩，爲末，和少蜜丸梧桐子大。每薑湯下五十丸。（《千金》）男子陰冷∶以食茱萸納牛膽中，百日令幹。每取二七枚，嚼納陰中，良久如火。（《千金》）痔出水∶用牛膽、膽各一枚，膩粉五十文，麝香二十文，以三味和懸四十九日取出，爲丸如大麥大。以紙捻送入瘡內，有惡物流出爲驗也。（《經驗》）
【附方】新一。瘡不斂∶牛胞衣一具，燒存性，研搽。（《海上方》）
喉
（白水牛者良）【主治】小兒呷氣（思性，每服一錢，米飲下【發明】時珍曰∶牛喉嚨治呷氣、反胃，皆以類相從也。按《普濟方》雲∶藥、食俱不下，結腸三五日至七八日，大便不通，如此者必死。昔全州周禪師異人，十痊八九，君子收之，可濟人命。用白水牛喉一條，去兩頭節並筋、膜、脂、肉，節節取下如阿膠片，收之。臨時旋炙，用米醋一盞浸之，微火炙幹淬之，再炙再淬，醋盡爲度。研末，濃紙包收。或遇陰溼時，微火烘之再收。遇此疾，每服一錢，食前陳米飲調下。輕者一服立效。
靨
齒
【主治】小兒牛癇（《別錄》）。【發明】時珍曰∶六畜齒治六癇，皆比類之義也。耳珠先生有固牙法∶用牛齒三十枚，瓶盛固濟，赤爲末。每以水一盞，末二錢，煎熱含漱，冷則吐去。有損動者，以末揩之。此亦以類從也。
牛角
【釋名】角胎。時珍曰∶此即角尖中堅骨也。牛之有，如魚之有鰓，故名。胎藏器曰∶水牛、黃牛者可用，餘皆不及。久在糞土爛白者，亦佳。【氣味】苦，溫，無毒。甄權曰∶苦、甘。【主治】下閉血瘀血疼痛，女人帶下血。燔之，酒服（《本經》）。燒灰，主赤白痢（藏器）。黃牛者燒之，主婦人血崩，大便下血，冷痢（宗）。黃牛者燒之，止婦人血崩，赤白帶下，冷痢瀉血，水泄（《藥性》）。治水腫【發明】時珍曰∶牛角，筋之粹，骨之餘，而又角之精也。乃厥陰、少陰血分之藥，燒之則性澀，【附方】舊三，新三。大腸冷痢∶牛角燒灰，粥飲服二錢，日二次。（《經驗後方》）小兒滯下∶牛角胎燒灰，水服三方寸匕。（《千金》）大便下血∶黃牛角一具，末，食前濃煮豉汁服二錢，日三赤白帶下∶牛角（燒令煙斷）、附子（以鹽水浸七度去皮）等分爲末。每空心酒服二錢匕。（孫用和方）鼠乳痔疾∶牛角燒灰，酒服方寸匕。（《塞上方》）蜂蠆螫瘡∶牛角燒灰，醋和敷之。（《肘後方》）
角
【氣味】苦，寒，無毒。之才曰∶平。【主治】水牛者燔之，治時氣寒熱頭痛（《別錄》）。煎汁，治熱毒風及壯熱（《牛者治喉痹腫塞欲死，燒灰，酒服一錢。小兒飲乳不快似喉痹者，取灰塗乳上，嚥下即瘥（蘇頌。出崔元亮方）。【附方】舊一，新二。石淋破血∶牛角燒灰，酒服方寸匕，日五服。（《普濟》）燒末，酒服方寸匕。（《子母祕錄》）赤禿發落∶牛角、羊角燒灰等分，豬脂調塗。（《普濟方》）
骨
【氣味】甘，溫，無毒。【主治】燒灰，治吐血鼻洪，崩中帶下，腸風瀉血，水瀉（《日華》）。治邪瘧。燒灰同豬脂，塗疳瘡蝕人口鼻，【發明】時珍曰∶東夷以牛骨占卜吉凶，無往不中。牛非含智之物，骨有先事之靈，宜其可入藥治病也。【附方】新二。鼻中生瘡∶牛骨、狗骨燒灰，臘豬脂和敷。（《千金》）水谷痢疾∶牛骨灰同六月六日曲（炒）等分爲末，飲服方寸匕，乃御傳方也。（張文仲方）
蹄甲
（青牛者良）【主治】婦人崩中，漏下赤白止小兒夜啼（時珍。出《集要》諸方）。【附方】新五。猝魘不寤∶以青牛蹄或馬蹄臨人頭上，即活。（《肘後》）損傷接骨∶牛蹄甲一個，乳香、沒藥各一錢爲末，入甲內燒灰，以黃米粉糊和成膏，敷之。（《祕韞》）牛皮風癬∶牛蹄甲、驢糞各一兩，燒存性研末，油調，抓破敷之。五七日即愈。（《藺氏經驗方》）脛爛瘡∶牛蹄甲燒灰，桐油和敷。（《海上方》）玉莖生瘡∶牛蹄甲燒灰，油調敷之。（奚囊）
毛
【主治】臍中毛，治小兒久不行（蘇恭）。耳毛、尾毛、陰毛，並主通淋閉（時珍）。【發明】時珍曰∶古方牛耳毛、陰毛、尾毛，治淋多用之，豈以牛性順而毛性下行耶？又治瘧病，蓋禳之之義耳。【附方】舊一，新三。猝患淋疾∶牛耳中毛燒取半錢，水服。尾毛亦可。（《集驗方》）小兒石淋∶特牛陰毛燒灰，漿水服一刀圭，日再。（張文仲方）邪氣瘧疾∶《外臺》∶用黑牛尾燒末，酒服方寸匕，日三服。一用牯牛陰毛七根，黃荊葉七片，縛內關上，亦效。【主治】反胃嘔吐（《日華》）。水服二匙，終身不噎（思邈）。吮小兒，治客忤。灌一合，治小兒霍亂。入鹽少許，頓服一盞，治喉閉口噤（時珍。出《外臺》胡居士方）。【附方】新七。噎膈反胃∶《集成》∶用糯米末，以牛涎拌作小丸，煮熟食。危氏《得效》香牛飲∶用牛涎一盞，入麝香少許，銀盞頓熱。先以帛緊束胃脘，令氣喘，解開，乘熱飲之。仍以丁香汁入粥與食。《普濟》千轉丹∶用牛涎、好蜜各半斤，木鱉仁三十個研末，入銅器熬稠。每以兩匙和粥與食，日三服。小兒流涎∶取東行牛口中涎沫，塗口中及頤上，自愈。（《外臺》方）小兒口噤∶身熱吐沫不能乳。方同上。（《聖惠方》）損目破睛∶牛口涎日點二次，避風。黑睛破者亦瘥。（《肘後》）身面疣目∶牛口涎頻塗之，自落。（《千金》）
鼻津
【主治】小兒中客忤，水和少許灌之。又塗小兒鼻瘡及溼癬（時珍。出《外臺》諸方）。
（烏牛者良）時珍曰∶以鹽少許入牛耳中，癢即易取。【主治】蛇傷，惡毒（恭。，毛蟲也）。及毒蛇螫人，並敷之（時珍）。【附方】新三。疔瘡惡腫∶黑牛耳垢敷之。（《聖惠方》）脅漏出水不止∶用烏牛耳垢敷之，即瘥。（《普濟方》）鼻衄不止∶牛耳中垢、車前子末等分和勻，塞之良。（《總錄》）
溺
（黃犍、牛、黑牯牛者良）【氣味】苦、【主治】水腫，腹脹腳滿，利小便（《別錄》）。【附方】舊六，新三。水腫尿澀∶《心鏡》∶用烏犍牛尿半升，空腹飲。小便利，良。《集驗》∶用黃犍牛尿，每飲三升。老、幼減半。尿至三升，入末熬至可丸，丸梧桐子濟方》）香港腳脹滿尿澀∶取烏犢牛尿一升，一日分服，消乃止。（《楊炎南行方》）久患氣脹∶烏牛尿一升，空心溫服，氣散止。（《廣濟方》）症癖鼓脹∶烏牛尿一升，微火煎如稠飴，空心服棗許，當鳴轉病出。隔日更服之。（《千金翼》）霍亂厥逆∶服烏牛尿二升。（《千金方》）刺傷中水∶服烏牛尿二升，三服止。（《梅師》）
屎
（稀者名牛洞。烏牯、黃牯牛者良）【氣味】苦，寒，無毒。《鏡源》雲∶牛屎抽銅暈。燒火，能養一切藥力。【主治】水腫惡氣。幹者燔之，敷鼠惡瘡小兒爛瘡爛痘，及癰腫不合，能滅瘢痕（蘇恭）。【發明】時珍曰∶牛屎散熱解毒利溲，故能治腫、疸、霍亂、疳痢、傷損諸疾。燒灰則收溼生肌拔毒，故能治癰疽、瘡、爛痘諸疾也。《宋書》∶孫法宗苦頭創。夜有女人至，曰∶我天使也。事本不關善人，使者誤及爾。但取牛糞煮敷之，即驗。如其言果瘥。此亦一異也。【附方】舊七，新二十二。水腫溲澀∶黃牛屎一升，絞汁飲，溲利瘥，勿食鹽。（《梅師》）溼熱黃病∶黃牛糞日干爲末，面糊丸梧桐子大。每食前，白湯下七十丸。（《簡便方》）霍亂吐下不止，四肢逆冷∶《外臺》∶用黃牛屎半升，水二升，煮三沸，服半升止。《聖惠》∶用烏牛糞絞汁一合，以百日兒乳汁一合和，溫服疳痢垂死∶新牛屎一升，水一升，攪澄汁服。不過三服。（《必效方》）猝死不省，四肢不收∶取牛屎一升，和溫酒灌之。或以溼者絞汁亦可。此扁鵲法也。（《肘後》）猝陰腎痛∶牛屎燒灰，酒和敷之，良。（《梅師》）腳跟腫痛不能着地∶用黃牛屎，入鹽炒熱，罨之。（王永輔《惠濟妊娠腰痛∶牛屎燒末，水服方寸匕，日三。（《外臺》）妊娠毒腫∶牛屎燒灰，水服方寸匕，日三。並以酢和封。（《千金方》）子死腹中∶溼牛糞塗腹上，良。（《千金》）小兒口噤∶白牛糞塗口中取瘥。（《總錄》）小兒夜啼∶牛屎一塊安席下，勿令母知。（《食療》）小兒頭瘡∶野外久幹牛屎（不壞者）燒灰，入輕粉、麻油調搽。（《普濟》）小兒白禿∶牛屎濃封之。（《祕錄》）小兒爛瘡∶牛屎燒灰封之。滅瘢痕。（《千金》）痘瘡潰爛∶王兌白龍散∶以臘月黃牛屎燒取白灰敷之，或臥之。即易痂，而無瘢痕。癰腫不合∶牛屎燒末，用雞子白和封，幹即易之，神驗也。（《千金月令》）鼠瘰∶《千金》五白膏∶白牛屎、白馬屎、白羊屎、白雞屎、白豬屎各一升，於石上燒灰，漏蘆末二兩，以豬膏一升三合，煎亂髮一兩半，同熬五、六沸塗之，神驗。《肘後》∶治鼠有核膿血。用蜣螂疾∶熱牛屎封之，日數易，當有蜣螂出。（《千金》）乳癰初起∶牛屎和酒敷之，即消。（姚僧坦方）燥瘡癢∶熱牛屎塗之。（《千金》）瘡傷風水痛劇欲死者∶牛屎燒灰，燻令汗出即愈。（《外臺祕要》）跌磕傷損∶黃牛屎炒熱封之，裹定即效。（《簡便》）湯火燒灼∶溼牛屎搗塗之。（姚和衆）惡犬咬傷∶洗淨毒，以熱牛屎封之，即時痛止。（《千金》）蜂蠆螫痛∶牛屎燒灰，苦酒和敷。（《千金方》）背瘡潰爛∶黃黑牛糞多年者，曬乾爲末，入百草霜勻細，糝之。（談野翁方）
黃犢子臍屎
（新生未食草者，收幹之）【主治】九竅四肢指歧間血出，乃暴怒所爲。燒此末，水服方寸匕，日四五服，良（藏器。出姚僧坦方）。主中惡霍亂，及鬼擊吐血。以一升，和酒三升，煮汁服（時珍。出《肘後》）。
屎中大豆
（洗曬收用）【主治】小兒驚癇，婦人難產（蘇恭）。【附方】舊一，新二。小兒牛癇∶白牛屎中豆，日日服之，良。（《總微論》）婦人難產∶牛屎中大豆一枚，擘作兩片∶一書父，一書子。仍合住，水吞之，立產。（《產書》）齒落不生∶牛屎中大豆十四枚，小開豆頭，以注齒根，數度即生。（《千金方》）聖齏時珍曰∶按劉恂《嶺表錄異》雲∶廣之容南好食水牛肉，或齏消之，調以姜、桂、鹽、醋，腹遂不脹。聖齏如青苔狀，乃牛腸胃中未化草也。【主治】食牛肉作脹，解牛肉毒（時珍）。草（音癡）
一名牛轉草
（【主治】絞汁服，止噦（藏器）。療反胃霍亂，小兒口噤風（時珍）。【發明】時珍曰∶牛治反胃噎膈功同。【附方】新四。黃母牛涎和，丸龍眼大，煮熟食之。入砂糖二兩霍亂吐利不止∶用烏牛草一團，人蔘、生薑各三兩，甜漿水一升半，煮汁五合服。（《劉涓子鬼遺方》）小兒流涎∶用牛草絞汁，少少與服。（《普濟方》）初生口噤十日內者∶用牛口草絞汁灌之。（《聖惠》）
鼻
（音卷。穿鼻繩木也）【主治】木∶主小兒癇（《別錄》）。治消渴，煎汁服；或燒灰，酒服（時珍）。草∶燒研，敷小兒鼻下瘡【附方】新一。消渴牛鼻木二個（洗銼，男用牝牛，女用牡牛），人蔘、甘草各半兩，大白梅十個。水四碗