必需氨基酸 蛋白質與氨基酸 生物學 營養學
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zhī liàn ān jī suān
branched chain amino acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
BCAA[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
支鏈氨基酸(branched chain amino acid;BCAA)是指側鏈有分支結構的氨基酸[1]。包括異亮氨酸、亮氨酸和纈氨酸,均爲必需氨基酸[1]。