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必需氨基酸
必需氨基酸(essentialaminoacid)是指人体必需,体内不能合成或合成量不能满足需要,需要从食物中获得的氨基酸。这些氨基酸有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸,精氨酸。因为它们在D型氨基酸氧化酶作用下变成酮酸,在氨基酸转移酶作用下生成L型。
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氮平衡
正常的情况下,成年人的身体不再生长,每日所摄入的蛋白质除满足组织蛋白质更新的需要外便分解,同时产生能量和含氮废物(随尿液排出体外),表现为氮的摄入和排出大致相等,称为总氮平衡(或氮总平衡)。负氮平衡常是缺乏某种必需氨基酸的结果。某些植物蛋白质能彼此互补,如谷物蛋白质缺乏赖氨酸而含有适量的色氨酸;
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氨基酸
氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为α-氨基酸。根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同,将氨基酸分为中性氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等)这类氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基;
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Lys
赖氨酸是人体的必需氨基酸和生酮氨基酸。含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。高赖氨酸血症伴有酵母氨酸尿症时患者尿中排出赖氨酸、胍氨酸、同型胍氨酸及M-氨基己二酸等,同时在血清中和尿中有酵母氨酸,血中赖氨酸及胍氨酸可增高到正常的4~
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赖氨酸
赖氨酸是人体的必需氨基酸和生酮氨基酸。含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。高赖氨酸血症伴有酵母氨酸尿症时患者尿中排出赖氨酸、胍氨酸、同型胍氨酸及M-氨基己二酸等,同时在血清中和尿中有酵母氨酸,血中赖氨酸及胍氨酸可增高到正常的4~
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氨基酸合成
氨基酸合成组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫(Embden-Meyerhof)途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物,经多步反应(6步以上)而进行生物合成的,非必需氨基酸的合成所需的酶约14种,而必需氨基酸的合成则需要更多的,约有60种酶参与。
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氨复命
复方结晶氨基酸注射液说明书:药品名称:复方结晶氨基酸注射液英文名称:CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名:氨复命;4.含适量酪氨酸,为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量,防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用,较低的pH值,增加了钙-磷酸盐的可溶性。
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11S注射剂
复方结晶氨基酸注射液说明书:药品名称:复方结晶氨基酸注射液英文名称:CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名:氨复命;4.含适量酪氨酸,为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量,防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用,较低的pH值,增加了钙-磷酸盐的可溶性。
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凡命
复方结晶氨基酸注射液说明书:药品名称:复方结晶氨基酸注射液英文名称:CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名:氨复命;4.含适量酪氨酸,为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量,防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用,较低的pH值,增加了钙-磷酸盐的可溶性。
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复方结晶氨基酸注射剂
复方结晶氨基酸注射液说明书:药品名称:复方结晶氨基酸注射液英文名称:CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名:氨复命;4.含适量酪氨酸,为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量,防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用,较低的pH值,增加了钙-磷酸盐的可溶性。
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粟
粟是禾本科黍族狗尾草属中的一个栽培种,学名Setariaitalica(L.长披针形。粟对土壤选择不严,能在瘠薄土地上生长,适宜在壤土、沙壤土或粘壤土上种植。氨基酸的主要组成部分是谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸及天冬氨酸。必需氨基酸含量占氨基酸总量的41.9%,限制氨基酸为赖氨酸,必需氨基酸指数为92.97,因此营养价值较高。
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蛋白类营养素
蛋白类营养素是营养要素之一。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质,为人体生长发育、组织更新所必需。常用蛋白质消化率为指标来表达蛋白质在体内的消化程度,它等于人体吸收的氮量与摄入的总氮量之比,动物性蛋白往往比植物性蛋白消化率高。而吸收的蛋白质在机体内的利用率常以蛋白质生物价为指标来衡量。
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苯丙氨酸
D-型苯丙氨酸存在于多肽抗菌物质的短杆菌肽S、酪氨酸杆菌肽、枯草杆菌肽等的成分中,但在蛋白质中不含有D-型化合物。含量测定:取本品约0.13g,精密称定,加无水甲酸3ml溶解后,加冰醋酸50ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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缬氨酸
另取缬氨酸对照品与苯丙氨酸对照品各适量,置同一量瓶中,加水溶解并稀释制成每1ml中各含0.4mg的溶液,作为系统适用性试验溶液。含量测定:取本品约0.10g,精密称定,加无水甲酸1ml溶解后,加冰醋酸25ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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Phe
D-型苯丙氨酸存在于多肽抗菌物质的短杆菌肽S、酪氨酸杆菌肽、枯草杆菌肽等的成分中,但在蛋白质中不含有D-型化合物。含量测定:取本品约0.13g,精密称定,加无水甲酸3ml溶解后,加冰醋酸50ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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Val
另取缬氨酸对照品与苯丙氨酸对照品各适量,置同一量瓶中,加水溶解并稀释制成每1ml中各含0.4mg的溶液,作为系统适用性试验溶液。含量测定:取本品约0.10g,精密称定,加无水甲酸1ml溶解后,加冰醋酸25ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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复方结晶氨基酸注射液
复方结晶氨基酸注射液说明书:药品名称:复方结晶氨基酸注射液英文名称:CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名:氨复命;4.含适量酪氨酸,为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量,防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用,较低的pH值,增加了钙-磷酸盐的可溶性。
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His
概述:组氨酸(histidine;含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。含量测定:取本品约0.15g,精密称定,加无水甲酸2ml使溶解,加冰醋酸50ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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组氨酸
概述:组氨酸(histidine;含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。含量测定:取本品约0.15g,精密称定,加无水甲酸2ml使溶解,加冰醋酸50ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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金针菇
概述金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。30克金针菇的营养价值1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
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榆黄蘑
榆黄蘑的别名玉皇蘑、金顶蘑、榆蘑、元蘑、橙黄蘑、金顶侧耳榆黄蘑的食用量每餐约15克榆黄蘑的营养价值榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高,属高营养、低热量食品。是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
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酪蛋白酸钠
酪蛋白酸钠是一种优良的乳化增稠剂,在食品工业中常用来增进食品中脂肪和水的保留,防止脱水收缩,并有助于食品加工中各成份的均匀分布,从而进一步改进食品质地和口感,因而广泛应用于几乎所有的食品工业,包括面包、饼干、糖果、糕点、冰淇淋、酸乳饮料以及人造奶油、卤汁快餐、肉制品和水产肉糜制品等。凝胶富有弹性.
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14氨基酸注射剂-823
14氨基酸注射液-823说明书:药品名称:14氨基酸注射液-823英文名称:14-Aminoacid-823Injection别名:14氨基酸注射剂-823;14氨基酸注射液-823的禁忌证:11氨基酸注射剂-833注意事项:11氨基酸注射剂-83314氨基酸注射液-823的不良反应:11氨基酸注射剂-83314氨基酸注射液-823的用法用量:静脉滴注常用量:每天250~
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甲硫氨酸
(2)取本品与甲硫氨酸对照品各适量,分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的供试品溶液与对照品溶液。含量测定:取本品约0.13g,精密称定,加无水甲酸3ml使溶解后,加冰醋酸50ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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苏氨酸
(2)取本品与苏氨酸对照品各适量,分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液,作为供试品溶液与对照品溶液。含量测定:取本品约0.1g,精密称定,加无水甲酸3ml使溶解,再加冰醋酸50ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅦA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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氨基酸模式
氨基酸模式(aminoacidpattern)又称氨基酸相对比值,是指以蛋白质中含量最少的色氨酸为1,计算出其他必需氨基酸和它的比值。
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氨基酸相对比值
氨基酸模式(aminoacidpattern)又称氨基酸相对比值,是指以蛋白质中含量最少的色氨酸为1,计算出其他必需氨基酸和它的比值。
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氨基酸评分模式
氨基酸评分模式(aminoacidscoringpattern)是指评价食物蛋白质营养价值所用参考蛋白质的必需氨基酸模式。
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蛋白质互补作用
蛋白质互补作用(proteincomplementaryaction)是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其所含必需氨基酸种类和数量之间相互补充,提高食物蛋白质营养价值的作用。
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BCAA
支链氨基酸(branchedchainaminoacid;BCAA)是指侧链有分支结构的氨基酸。包括异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸,均为必需氨基酸。
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肾安注射液
药品说明书:药名:复方肾病用氨基酸,肾安注射液外文名:CompoundAminoAcidForKidneyDisease药理作用及用途:可使下降的必需氨基酸的血浆浓度恢复。进行透析的急慢性肾功能衰竭患者每日1000ml,最大剂量不超过1500ml。氨基酸代谢紊乱、严重肝功能损害、心功能不全、水肿、低血钾、低血钠患者禁用。
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尿毒症
疾病分类:精神科疾病概述:肾功能严重障碍,代谢废物不能排出体外,以致大量含氮代谢产物及其他毒性物质在体内蓄积,水电解质代谢及酸碱平衡紊乱,机体内环境的相对稳定被破坏,由此所引起的自身中毒和产生的综合病征称为尿毒症。可由急性或慢性肾功能衰竭导致。1、根据病情轻重,蛋白质供给量每日维持在20~
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异亮氨酸
另取异亮氨酸对照品与缬氨酸对照品各适量,置同一量瓶中,加水溶解并稀释制成每1ml中各约含0.4mg的溶液,作为系统适用性试验溶液。含量测定:取本品约0.10g,精密称定,加无水甲酸1ml溶解后,加冰醋酸25ml,照电位滴定法(2010年版药典二部附录ⅧA),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并将滴定的结果用空白试验校正。
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用于补充营养的氨基酸制剂
作用特点由8种必需氨基酸及其他多种非必需氨基酸组成,经静脉给药时,可供机体有效利用,纠正负氮平衡及减少蛋白质的消耗,增强机体抵抗力及促进伤口愈合。(2)供给摄入减少、消化吸收障碍、代谢增加的患者的蛋白质营养成分;(3)用于创伤、烧伤、骨折、化脓及术后蛋白质严重损失的患者;
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小儿五维赖氨酸糖浆
小儿五维赖氨酸糖浆说明书:药品类型:化学药品药品名称:小儿五维赖氨酸糖浆药品汉语拼音:药品英文名称:成份:本品为复方制剂。每5毫升含盐酸赖氨酸150毫克,泛酸钙10毫克,维生素B12.5毫克,维生素B20.5毫克,B62毫克,烟酰胺8.5毫克,辅料为:性状:作用类别:本品为维生素类非处方药药品。一日2次,用温开水冲服。
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用于肾病的氨基酸制剂
作用特点可恢复必需氧基酸/非必需氨基酸正常比值,使潴留体内的尿素氮转化为非必需氨基酸,即可促进正氮平衡,又可降低血尿素氮,从而改善肾功能。此外肾衰时补充必需氨基酸后,可促进血清磷进入细胞内,从而降低血磷,改善症状。(2)非高分解状态的急性肾功能衰竭。
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α-丙氨酸
分子式CH3CH(NH2)COOH概述α-丙氨酸是α-氨基酸的一种。D-丙氨酸虽存在于细菌的细胞壁的粘肽里,但不是蛋白质的固定成分。α-丙氨酸是非必需氨基酸,在生物体内可由丙酮酸合成,也可在色氨酸的代谢过程中产生。重要的是其碳素不仅可作为糖的异生材料,而且其氨基在动物脏器之间的氮素输送上也被认为是重要的。
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小球藻属
小球藻属Chlorella属绿球藻目的单细胞绿藻。细胞壁平滑、不带刺,沿壁有一个带状或杯状的叶绿体。成熟后在内部形成自生孢子,并进行无性繁殖。蛋白质含量占干物质的50%,并含有大量的必需氨基酸——赖氨酸,此外,生长速度快,可以整年进行培养,因此,展开了以小球藻作为粮食资源的研究,并已部分地进行实际生产。
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胶原
胶原是负责结缔组织强度和屈曲性的胞外纤维状蛋白质。这种微纤维带有特征性横纹,并因该结缔组织的生物功能不同而排列成不同形式,如胶原纤维在肌腱中排列成平行束,而在皮革中则交织成网。但在水中煮沸时,因某些共价键的水解,可转化成可溶多肽的混合物,叫做明胶,用作凝胶食品的基质。
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营养素
营养素(nutrient)是指食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、生殖以及正常代谢所需的物质。包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。其中有些成分是机体自身不能合成,又不能被其它物质代替,必需靠食物摄入的,称为必需营养素,如必需氨基酸,必需脂肪酸及无机盐、维生素等。
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营养要素
营养素(nutrient)是指食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、生殖以及正常代谢所需的物质。包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。其中有些成分是机体自身不能合成,又不能被其它物质代替,必需靠食物摄入的,称为必需营养素,如必需氨基酸,必需脂肪酸及无机盐、维生素等。
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月鳢
概述月鳢形态如斑鳢。尾鳍基底有1黑色眼状斑,斑周珠色或为1圈珠色亮点;月鳢使用提示每次100克月鳢的营养价值1.月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种,其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸总量的37.08%;2.月鳢肉中的钙含量相对较高,导致月鳢肌肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高。
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冻豆腐
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;冻豆腐的食用建议豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
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南豆腐
北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;
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凤尾菇
概述凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体,肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类,也属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,侧耳属。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
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花菇
概述Floralmushroom花菇属真菌门,担子菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,白蘑科。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。菌边内卷,菌褶白细干净,菌柄短。74mg/ml,并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~补脾胃,益气,主治食欲减退,少气乏力。
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3AA
肝用氨基酸输液说明书:药品名称:肝用氨基酸输液英文名称:AminosterilN-HepaInfusion别名:支链氨基酸;肝用氨基酸输液的药代动力学:肝用氨基酸输液直接在肌肉、脂肪、心、脑等组织代谢,生成丙氨酸和酮体。4.输注速度过快时,可引起恶心、呕吐等反应,因此输注不宜太快。也用于肝性脑病及肝胆外科手术前后患者。
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玄武版
概述:玄武版为中药名,出自《四川中药志》,为《神农本草经》记载的龟甲之处方名。别名:龟壳、玄武版、败龟版。性味归经:咸、甘,微寒。入肝、肾、心经。1.治肾阴不足,骨蒸劳热,盗汗,热病伤阴,阴虚风动。2.治吐血,衄血,痔血,崩漏。3.治遗精,带下,腰痛,骨痿,小儿囟门不合。还含人体必需氨基酸及微量元素等。
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条件必需氨基酸
条件必需氨基酸(conditionallyessentialaminoacid)包括两种:一是在创伤、感染、剧烈运动及高分解代谢等特殊条件下,成为必需的氨基酸,如精氨酸和谷氨酰胺;二是能减少必需氨基酸需求的氨基酸,如酪氨酸和半胱氨酸。
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限制氨基酸
限制氨基酸(limitingaminoacid)是指食物蛋白质中一种或几种含量相对较低,影响蛋白质利用率的必需氨基酸。