2 註解
1．向患者宣傳中醫對飲食衛生的原則要求(飲食有節、清淡、雜食、富有營養)，解釋各種治療飲食的目的意義，使樂於接受適合病情的飲食。
2．瞭解中醫對食物一般屬性的認識，根據病情選擇飲食。
(1)飲食應適合病情：如麻疹患者疹出未透時宜喫芫荽、鮮鯽魚；瘡瘍患者早期應忌食“發物”(海鮮、蝦蟹等)，破潰膿多時飲食宜營養豐富，但不宜膏粱厚味；患痔瘡、炎症性眼病患者忌食辛辣等。
(2)飲食應適合體質：老年人、幼兒及重病、久病初愈時，脾胃功能差，應進清淡易消化的食物，消化能力好轉後，逐漸增加食量，可進葷腥食物。
3．注意食物與藥物的配伍禁忌，例如發汗藥忌生冷、酸醋；補藥忌茶葉、蘿蔔；接骨藥忌酸辣、荸薺；雲南白藥忌生冷、酸辣；或按醫囑要求執行。
4．根據特殊病情，需在統一食譜之外安排的飲食，可與營養室共同協商解決。對來自中醫典籍和民間的食療處方，確有療效且患者必需的，由主治醫師與營養室研究後採用。對患者家屬送來的飲食，醫護人員應瞭解情況予以指導。