5 性質與指標
20℃以上爲成黃色油狀液體，20℃以下爲黃色半凝固狀油狀物。易溶於丙酮、石油醚、氯仿、苯、植物油等，溶於乙醇，不溶於水。不同PH值對色素的色調沒影響。Fe3+、Al3＋、Cu3+、Sn2-對色素有破壞作用；而Ca2+、Ba2+、Zn2+、K＋、Na＋對色素沒有破壞作用。其色調在100℃以下的溫度範圍內較穩定。對光比較敏感，5d的陽光直射其吸光值下降近一半，20d後幾乎全部褪色。色素對溫度較穩定。色素對氧化劑穩定。
6 光譜數據
λmax：約446nm。
20℃以上爲成黃色油狀液體，20℃以下爲黃色半凝固狀油狀物。易溶於丙酮、石油醚、氯仿、苯、植物油等，溶於乙醇，不溶於水。不同PH值對色素的色調沒影響。Fe3+、Al3＋、Cu3+、Sn2-對色素有破壞作用；而Ca2+、Ba2+、Zn2+、K＋、Na＋對色素沒有破壞作用。其色調在100℃以下的溫度範圍內較穩定。對光比較敏感，5d的陽光直射其吸光值下降近一半，20d後幾乎全部褪色。色素對溫度較穩定。色素對氧化劑穩定。
λmax：約446nm。