與南瓜黃相關的文獻報道

相關文獻

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於南瓜黃

南瓜黃爲天然黃色着色劑,可用於人造奶油、冰淇淋、冰棍、果汁、餅乾等的着色。南瓜黃色素;南瓜果肉色素;PumpkinFleshPigment南瓜黃的主要成分爲胡蘿蔔素類色素,主要爲β-胡蘿蔔素(16.84%),還有α-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、玉米黃質、番茄紅素、葉黃素等。20℃以上爲成黃色油狀液體,20℃以下爲黃色半凝固狀油狀物。易溶於丙酮、石油醚、氯仿、苯、植物油等,溶於乙醇,不溶於水。不同PH值對色素的色調沒影響。Fe3+、Al3+、Cu3+、Sn2-對色素有破壞作用;而Ca2+、Ba2+、Zn2+、K+、Na+對色素沒有破壞作用。其色調在100℃以下的溫度範圍內較穩定。對光比較敏感,5d的陽光直射其吸光值下降近一半,20d後幾乎全部褪色。色素對溫度較穩定。色素對氧化劑穩定。λmax:約446nm。南瓜黃以葫蘆科草本植物南瓜(CucurbitamaschataD)爲原料。用10倍量的95 ...

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