3 概述
萊茵衣藻（Chlamydomonas reinhardtii）屬於衣藻科、衣藻屬。經藻種培養、發酵罐異養擴大培養、乾燥等工藝製成。主要營養成分包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質等，其中蛋白質≥30.0%、粗多糖≥10.0%。萊茵衣藻在美國被列爲“一般認爲安全”物質，可作爲膳食蛋白質來源；在新加坡被批准作爲食品原料使用；在我國香港允許其進入市場銷售。
根據《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定，國家衛生健康委員會委託審評機構依照法定程序，組織專家對萊茵衣藻的安全性評估材料審查並通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑑於萊茵衣藻在嬰幼兒食品中的使用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，使用範圍不包括嬰幼兒食品。
該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中藻類及其製品的規定執行。