南瓜主補中益氣（本草綱目）【地】（李時珍曰）南瓜種出南番轉入閩浙今燕京諸處亦有之矣【苗】引蔓甚繁一蔓可延十餘丈飾節有根近地即着其莖中空其葉狀如蜀葵而大如荷葉八九月開黃花如西瓜花結瓜正圓大如西瓜皮上有棱如甜瓜一本可結數十顆其子如冬瓜子形【時】三月下種宜沙沃地四月生苗經霜收置可留至春【用】肉濃色黃不可生食惟去皮穣瀹食味如山藥同豬肉煮食更良亦可蜜煎【色】或綠或黃或紅按（王禎農書雲）浙中一種陰瓜宜陰地種之秋熟色黃如金皮膚稍濃可藏至春食之如新疑此即南瓜也【味】甘【性】溫【禁】多食髮香港腳黃膽不可同羊肉食令人氣壅