1 拼音
Wohl dì jiàng fǎn yìng
醛糖首先與羥胺反應轉變成肟，將所形成的肟與乙酸酐共熱發生乙酰化，再失去一分子乙酸得到五乙酰的腈，然後在甲醇鈉的甲醇溶液中進行酯交換反應，並消除一分子氰化氫得到減少一個碳原子的醛糖。例如由葡萄糖得到阿拉伯糖：
2 反應實例
3 參考文獻
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