飲以養陽，食以養陰，飲食人所以衛生，而脾胃實生之本也。胃旺則多食不滯，過食不飢。脾運則分五臟，榮潤四肢。若生冷戕胃，飢飽戕脾，中氣先餒，不宜專事消導。宜補中益氣湯加茯苓、砂仁。夫中氣即脾胃沖和之元氣也。然胃氣以下行爲順，脾氣以健運爲能。胃強脾弱，則消谷而便溏；脾強胃弱，則知飢而納少。故胃陽虛，飽食輒噯者，宜溫通。如橘紅、厚朴、益智、枳殼、半夏曲、草蔻、蘇子、谷芽。若守補則壅，忌炙草、焦白朮、炮姜。脾陽虛，多食不化者，宜香燥。如砂仁、丁香、木香、白朮、半夏、神曲、薏苡、橘白、雞內金，若膩補則滯，忌地黃、萸肉等。脾胃陰虛，不飢不食，口淡無味者，宜清潤以養之。如沙蔘、扁豆子、石斛、玉竹、當歸、白芍、麻仁、粳米、大麥仁。若消導則耗氣劫液，忌枳、樸、楂肉、蘿蔔子、曲。傷飲惡飲，傷食惡食，嘔而腹滿，爲胃寒生痰，和胃二陳煎。食填太陰，腹悶絞痛，爲木鬱食厥，急吐之。用陰陽水燒鹽湯探吐，痛定後服藿香散。飲食留滯，脘痞腹脹者，爲腑氣不宣，消導之。大和中飲。飲冷吐利，脾元受困者，溫其寒。理中湯，或溫胃飲去黃。食下氣逆，噦呃噎膈者，開其鬱。神香散加橘皮、竹茹、半夏。食後動怒，脅滿而痛者，平肝氣。柴胡、枳殼、香附、青皮、山梔子、生白芍。飲酒傷中，發熱嘔瀉者，利其溼。葛花解酲湯。肝胃不和，脈弦脘痹者，泄木安土。木瓜、吳萸、白芍、金橘、益智、良姜、紅棗、小麥。脾腎兩衰，虛寒滑脫者，溫中補陽。四維散加肉蔻。但腎陽衰者，二神丸。凡嗜熱酒者，脘必瘀血，宜鬱金、木香、丹蔘、當歸、降真香。喜冷食者，症多中寒，宜八味理中丸。胃虛則嘔悸動風，宜牡蠣、白芍、茯神、人蔘、棗仁、炙草、阿膠。胃實則痞滿內熱，枳實消痞丸、生薑瀉心湯。脾虛則食後反飽，異功散去甘草，加砂仁、谷芽。脾癉則口甜畏食，佩蘭葉煎湯。胃上逆則導其濁滯，豆豉、枳實、竹茹、栝蔞仁、橘皮、地慄粉、厚朴、甚則小承氣湯。脾下陷則升其清陽，舉元煎。溼傷脾胃，腹腫便難，宜兼升降，則運化宣通。半夏、砂仁殼、茯苓、橘白、厚朴、枳實、草蔻、煨姜。若飲食不甘，口苦不寐，膽熱乘脾者，宜導痰泄熱，則土鬱舒。加味溫膽湯去熟地，加丹皮、山梔、桑葉、生棗仁。食已吐酸，肝逆犯胃者，宜降火泄濁，則木鬱達。戊己丸加茯苓、山梔。脅痞者，黃連瀉心湯。其飲食減少，有脾胃虛熱，安胃飲；有中氣虛寒，養中煎；有中寒虛痞，治中湯；有思慮傷脾，歸脾湯；有脾溼水瀉，加味平胃散，或胃苓湯；有胃氣痛逆，調氣平胃湯。不能食而瘦，多脾虛，宜山藥、茯苓、白朮、炙草、當歸、白芍、人蔘、雞內金、砂仁、陳皮、蓮子、黃米屑調服。善食而瘦，多胃火，瀉黃散，或用太清飲去木通，加生地、白芍。一切食滯成積，消食丸。凡旦晝陽盛，谷氣易消，食可飽；暮則陰盛，谷氣難化，食宜少。夏暑秋涼，晚餐尤宜簡泊，則脾不困胃不滯矣。