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malnutrition risk[WS/T 552—2017 老年人營養不良風險評估]
營養不良風險(malnutrition risk)是指現有的或潛在的因素導致出現營養不良結果的概率及其強度[1]。
營養不良(malnutrition)是一種不正常的營養狀態,指由能量、蛋白質及其他營養素不足或過剩造成的組織、形體和功能改變及相應的臨牀表現[2]。