脂類 營養學
您的醫學知識庫 + 健康測試工具
zǒng zhī fáng
total fat[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
通過測定食品中單個脂肪酸含量並折算脂肪酸甘油三酯的總和來獲得脂肪含量稱爲總脂肪(total fat)。