7 描述
Amaranthus L. 莧屬，莧科，約40種，廣佈於熱帶和溫帶地，我國有13種，分佈甚廣，其中最常見而有經濟價值的有莧 A. tricolor L.，供蔬食，野莧A. viridis L. 爲一種野蔬菜，亦可爲家畜的飼料，A. caudatus L. 供觀賞用。一年生草本；葉互生；花小，單性，爲稠密、腋生的花束或爲直立或下垂、稠密或疏散的穗狀花序；花被片5，或1—3；雄蕊1—5，分離；退化雄蕊缺；子房壓扁，有胚珠1顆；果爲一壓扁、不開裂或蓋裂的胞果。
凹頭莧、白莧、北美莧、刺莧、短苞反枝莧、繁穗莧、反枝莧、反枝莧(原變種)、綠穗莧、千穗谷、尾穗莧、細枝莧、莧、雁來紅、腋花莧、皺果莧