梨

1 拼音

lí

2 英文參考

Pear

3 國家基本藥物

與梨有關的國家基本藥物零售指導價格信息

注（化學藥品和生物製品部分）：

1、表中備註欄標註“*”的爲代表品。

2、表中代表劑型規格在備註欄中加註“△”的，該代表劑型規格及與其有明確差比價關係的相關規格的價格爲臨時價格。

注（中成藥部分）：

1、表中備註欄標註“*”的劑型規格爲代表品。

2、表中備註欄加註“△”的劑型規格，及同劑型的其他規格爲臨時價格。

3、備註欄中標示用法用量的劑型規格，該劑型中其他規格的價格是基於相同用法用量，按《藥品差比價規則》計算的。

4、表中劑型欄中標註的“蜜丸”，包括小蜜丸和大蜜丸。

4 註解

Pear梨爲薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實，多分佈在華北、東北、西北及長江流域各省。8～9月間果實成熟時採收，鮮用或切片曬乾。

主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。秋子梨分佈在華北及東北各省，果實圓形或扁圓形。優良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等。白梨主要分佈於華北地區，果實爲倒卵形。優良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山東萊陽的慈梨。沙梨分佈在長江流域和淮河流域，果實近圓形，果皮綠色或褐色，著名品種有安徽的碭山梨等。洋梨在山東煙臺與遼寧大連栽培較多，果實瓢形或圓形，熟後果肉脆嫩多汁，石細胞少，香味濃。

梨即“百果之宗”。因其鮮嫩多汗，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

5 梨的別名

快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨

6 梨的營養價值

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；

4. 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；

5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

6. 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

7 梨適合的人羣

一般人羣均可食用

1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

8 梨的食療功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；

具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；

用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

9 梨的食用建議

每天1個即可

1. 梨性寒涼，一次不要喫得過多。脾胃虛弱的人不宜喫生梨，可把梨切塊煮水食用；

2. 喫梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉；

3. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

10 《*辭典》:梨

10.1 出處

《別錄》

10.2 拼音名

Lí

10.3 別名

快果（陶弘景），果宗、玉乳、蜜父（《綱目》）。

10.4 來源

主要爲薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實。8～9月間果實成熟時採收。鮮用或切片曬乾。

10.5 原形態

①白梨

落葉喬木。小枝粗壯，幼時有柔毛，越年生的枝紫褐色，有皮孔。葉互生；革質；卵形或橢圓狀卵形，長5～40釐米，寬約6釐米，先端銳尖，基部闊楔形，罕圓形，葉緣鋸齒銳細如針，初時兩面有絨毛，後變光滑；葉柄長2.5～7釐米。傘形總狀花序，有花7～10朵；花梗長1.5～3釐米；苞片2，針狀；萼片基部狹窄，有腺狀鋸齒。內面有黃色細毛；花瓣5，白色，卵形；雄蕊20；花柱5或4，與雄蕊約等長，光滑。梨果球狀卵形，直徑2.5～3釐米；先端留有殘萼；果梗長3～4釐米；果皮黃白色，稍有斑點。花期4月。果期9月。

分佈華北、西北和遼寧等地。

②沙梨

喬木。小枝光滑或幼時有毛。葉略革質；卵狀長橢圓形或卵形，長7～13釐米，寬4～8釐米，先端長尖，基部圓形或近乎心臟形，或廣楔形，邊緣密生刺尖狀鋸齒，兩面無毛，或嫩枝葉有絨毛；葉柄長3～4釐米。傘形總狀花序，有花6～9朵；萼片5，自基部分裂，三角狀卵形，先端長尖，長0.6～1釐米，較花托長2倍，緣有腺質鋸齒，內面基部有黃毛；花瓣5，卵形，長1.5～4.5釐米，白色，先端有不規則的缺刻，基部有短爪；雄蕊20；花柱5或4，無毛，與雄蕊同長。梨果近球形，皮赤褐色，或青白色：果肉稍硬，頂部無殘萼。種子楔狀卵形，稍扁平，黑褐色。花期4月。果熟期9月。

分佈長江流域以南各地及淮河流域。

③秋子梨

喬木。嫩枝有綿毛，旋即脫落。葉近圓形或廣卵形，長5～10釐米，寬4～8釐米，先端尾尖，邊緣有刺毛狀尖鋸齒，基部通常圓形，有時心形，兩面無毛，光澤；葉柄長2～6釐米，幼時有毛。傘形總狀花序，有花6～12朵：萼片三角形，先端漸尖，邊有絨毛；花瓣白色；雄蕊多數。梨果近球形，徑長1.5～6.5釐米，暗綠色稍帶褐色，或黃色，常有紅色斑點；花萼宿存；果柄直生，不下垂，長1.5～2釐米。花期4月。果期9月。

分佈我國東北及河北、山東、山西、陝西、甘肅等地。

10.6 化學成份

沙梨果實含蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。

白梨果實含蔗糖、果糖等。

10.7 性味

甘微酸，涼。

①《日用本草》："甘，酸，平。"

②《本草再新》："味甘，性微寒，無毒。"

10.8 歸經

入肺、胃經。

①《本草經巰》："入手太陰，兼入足陽明經。"

②《要藥分劑》："入心、肺二經，兼入肝、胃二經。"

10.9 功能主治

生津，潤燥，清熱，化痰。治熱病津傷煩渴，消渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便祕。

①《千金·食治》："除客熱氣，止心煩。"

②《唐本草》："削貼湯火瘡，不爛、止痛、易差。又主熱嗽，止渴。"

③《食療本草》："胸中痞塞熱結者可多食好生梨。卒闇風失音不語者，生搗汁一合頓服之，日再服。"

④《日華子本草》："消風，療咳嗽，氣喘熱狂；又除賊風、胸中熱結；作漿吐風痰。"

⑤《開寶本草》："主客熱、中風不語，又療傷寒熱發，驚邪，嗽，消渴，利大小便。"

⑥《滇南本草》："治胃中痞塊食積，霍亂吐瀉，小兒偏墜疼痛。"

⑦《綱目》："潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。"

⑧《本草通玄》："生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。"

⑨《本草求原》："梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏躁。"

10.10 用法用量

內服：生食、（去皮、核）搗汁或熬膏。外用：搗敷或搗汁點眼。

10.11 注意

脾虛便溏及寒嗽忌服。

《本草經疏》："肺寒咳嗽、脾家泄瀉、腹痛冷積、寒痰痰飲、婦人產後、小兒痘後、胃冷嘔吐，法鹹忌之。"

10.12 附方

①治太陰溫病，口渴甚者：甜水梨大者一枚。薄切，新汲涼水內浸半日，（搗取汁）時時頻飲。（《溫病條辨》雪梨漿）

②治太陰溫病口渴甚，吐白沫粘滯不快者：梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁（或用蔗漿）。臨時斟酌多少，和勻涼服，不甚喜涼者，重湯燉溫服。（《溫病條辨》五汁飲）

③治小兒心藏風熱，昏怕躁悶，不能食：梨三枚。切，以水二升，煮取一升，去滓，入粳米一合，煮粥食之。（《聖惠方》）

④治消渴：香水梨（或好鵝梨，或江南雪梨，俱可），用蜜熬瓶盛，不時用熱水或冷水調服，止嚼梨亦妙。（《普濟方》）

⑤治卒咳嗽：㈠梨一顆，刺作五十孔，每孔內置椒一粒，以面裹於熱火灰中煨令熟，出，停冷，去椒食之。㈡梨，去核，納酥蜜，面裹燒令熟，食之。㈢梨，搗汁一升，酥一兩，蜜一兩，地黃汁一升。緩火煎，細細含咽。凡治嗽皆須待冷，喘息定後方食，熱食之反傷矣，令嗽更極，不可救。如此者，可作羊肉湯餅飽食之，便臥少時。（《孟詵方》）

⑥治痰喘氣急：梨，剜空，納小黑豆令滿，留蓋合住，系定，糠火煨熟，搗作餅，每日食之。（《摘元方》）

⑦清痰止嗽：梨，搗汁用，熬膏亦良，加薑汁、白蜜。

⑧治中風痰熱：梨汁同霞天膏、竹瀝、童便服。

⑨治急驚風熱痰壅：梨汁和牛黃服之。

⑩治血液衰少，漸成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。（⑦方以下出《本草求原》）

⑾治反胃轉食，藥物不下：大雪梨一個，以丁香十五粒，刺入梨內，溼紙包四五重，煨熟食之。（《聖濟總錄》）

⑿治卒患赤目胬肉，坐臥痛者：好梨一顆（搗，絞取汁），黃連三枝（碎之）。以綿裹漬令色變，仰臥注目中。（《本草圖經》）

10.13 各家論述

①《本草衍義》："梨，多食則動脾，少則不及病，用梨之意，須當斟酌，惟病酒煩渴人，食之甚佳，終不能卻疾。"

②《綱目》："《別錄》着梨，止言其害，不着其功，陶隱居言梨不入藥，蓋古人論病多主風寒，用藥皆用桂、附，故不知梨有治風熱、潤肺、涼心，消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，蓋不爲少，但不宜過食爾。然惟乳梨、鵝梨、消梨可食，餘梨則亦不能去病也。"

③《本草經疏》："梨，能潤肺消痰，降火除熱，故蘇恭主熱嗽止渴，貼湯火傷；大明主賊風心煩，氣喘熱狂；孟詵主胸中痞塞熱結等，誠不可闕者也。《本經》言多食令人寒中者，以其過於冷利也；乳婦金瘡不可食者，以血得寒則凝而成瘀爲病也。凡人有痛處，脈數無力，或發渴，此癰疽將成之候，惟晝夜食梨，可轉重爲輕。膏粱之家，厚味釅酒，縱恣無節，必多痰火卒中癰疽之病，數食梨，可變危爲安，功難盡述。"

④《重慶堂隨筆》："梨，不論形色，總以心小肉細，嚼之無渣，而味純甘者爲佳。凡煙火、煤火、酒毒，一切熱藥爲患者，啖之立解。溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。"

10.14 摘錄

《*辭典》