5-戊基-3H-呋喃-2-酮_食品添加劑

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

5-wù jī -3H-fū nán -2-tóng

5-Pentyl-3H-furan-2-one

食品添加劑 5-戊基-3H-呋喃-2-酮是將3-壬烯酸，三乙胺和二氯化鈀雙乙腈的四氫呋喃溶液，迴流反應，反應完畢用鹽酸淬滅，用乙酸乙酯萃取，用飽和碳酸鈉溶液和鹽水洗滌，硫酸鎂乾燥後，濃縮至棕黃色液體，蒸餾得到的，可作爲食品用香料。國家衛生計生委於2014年4月3日2014年第5號公告《關於批准ε-聚賴氨酸等4種食品添加劑新品種等的公告》批准ε-聚賴氨酸爲食品添加劑新品種 ^[1]。

5-Pentyl-3H-furan-2-one

食品用香料

3-壬烯酸，三乙胺和二氯化鈀雙乙腈的四氫呋喃溶液，迴流反應，反應完畢用鹽酸淬滅，用乙酸乙酯萃取，用飽和碳酸鈉溶液和鹽水洗滌，硫酸鎂乾燥後，濃縮至棕黃色液體，蒸餾得到食品添加劑 5-戊基-3H-呋喃-2-酮。

感官要求應符合表1 的規定。

表1 感官要求

理化指標應符合表2的規定。

表2 理化指標