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5-戊基-3H-呋喃-2-酮
概述:食品添加剂5-戊基-3H-呋喃-2-酮是将3-壬烯酸,三乙胺和二氯化钯双乙腈的四氢呋喃溶液,回流反应,反应完毕用盐酸淬灭,用乙酸乙酯萃取,用饱和碳酸钠溶液和盐水洗涤,硫酸镁干燥后,浓缩至棕黄色液体,蒸馏得到的,可作为食品用香料。
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