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味鹹，氣寒。一雲氣平。有毒。生陂澤中穴於沮洳，遇八九月出食稻芒。（秋深稻熟之時，盡出于田內，各持一穗以朝其魁，然後從其所之至長江而奔，自江轉海，其形益大，或謂持稻以輸海神也。）行旁行，有八跪二螫八足；殼黃褐，現十二星點微紅。（如鯉之三十六鱗，大小相類。）腹虛實應月盛衰，種雌雄在臍大小。（雌者臍圓而大，雄者臍尖而小。）漁人捕取，霜後益佳。（未經霜取者有毒，不可食。）酒糟醉死藏留，饌品亦爲珍味。（凡取食忌見燈火，犯則發燒易壞。）散血解結，益氣養筋。除胸熱悶煩，去面腫僻。愈漆瘡化漆成水，（仙方以化漆水服之長生。）續筋骨使筋即連。（足中、髓殼中黃並腦碎之，微熬納筋斷處即連。）風疾人食之，其病復發；懷孕婦食下，令子橫生。爐內燒煙，可集羣鼠。形狀異者，有毒中藏。（其足斑、目赤、獨螯、獨目、或兩目相向、腹下有毛、腹中有骨、六足四足者，並有大毒，不可食。）儻誤入喉，未免被害。豉蒜冬瓜黑豆，煎汁並可解除。
爪
蟹
殼闊多黃，兩螯最銳，行大人風氣亦宜。
蝤
（音由）
蛑
（音謀）
蟹
殼扁極大，兩螯無毛，去小兒痞氣堪用。
蟛蜞蟹略小
，食多吐利損人。
蟛（音越）蟹
至微，膏塗溼癬殺毒。（不宜食。）
擁劍蟹
者，大小兩螯。大螯待鬥常伸，小螯供食每縮，亦有毒，並不宜食之。
蝦
味甘，氣平。小毒。河澗俱生，善遊好躍，其字從假，蓋以水母假之而動也。活則色綠，煮熟鮮紅。爲饌不宜多食，發瘡動風甚驗。小兒及雞犬勿食，誤犯則腳屈難行。搗生者如泥，敷赤白遊腫。口疳齒，過宿盡消。又種無須，腹下通黑。煮之色白，並有毒藏。急棄溝渠，庶免害及。蝦乃熱飯拌造，同食忌雞肉須知。
大紅蝦
出自海中，身肥大須長丈許。（史說晉滕條不信，其後有至東海者，取須長四尺四寸封而寄之。）土人捕獲，烈日曝幹。
殼
濃用作酒杯，須勁截爲策杖。非得善價，不輕貿人。主治忌宜，同前弗異。
種亦蝦屬，二三寸長；雌雄相對不離，色則黃褐。首類馬仍系蝦身，背有紋彷彿竹節。佈網水面，每每得之。下胎易來，果難產聖藥；（臨產時帶於身傍，或燒末酒服並效。）興陽不痿，誠取樂春方。
蠟
（音搓。又作，一名水母。樗蒲魚。）形如白沫，東海多生，大小不等；無腹而頭眼藏閉，倚蝦爲目，游水如飛。蝦見人勿驚，隨則沉沒。故曰∶蝦動沉。又曰∶水母目蝦是也。調味作饌，姜醋務加。主婦人生產勞損血凝，治小兒風疾火丹毒。