明 陳嘉謨
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蕎蕎麥pj344.bmp
味甘，氣平、寒。無毒。一名烏麥，秋種冬收。曝烈日預令口開，舂熟米堪蒸飯食。亦可磨面，任意充餐。益氣力，續精神，煉滓穢，（一年沉滯，積任腸胃，食此乃消。）實腸胃。與丹石人食，解除燥毒。和豬羊肉食，脫落鬚眉。久食尤當忌之，動風令人眩暈。
葉
作茹壓飯，利耳目下氣亦良；
梗
燒灰淋湯，洗牛馬除瘡最效。丹家多采，用煮粉霜。