野鴨肉pj453.bmp
味甘，氣涼。無毒。形類家鴨，翅能遠飛。江北多生，冬月可食。（霜降後立春前食勝家鴨。）雖冷而不動氣，去熱而能愈瘡。（小瘡久愈者，多食即差。）消食積和胃輕身，退水腫補虛益力。除惡瘡癤，驅熱毒風。同食切忌三般，胡桃豆豉木耳。又甚小者，
刀鴨
呼之。味亦甘涼，食之補益。（謨）按∶野鴨與家鴨有相似者，有全別者。尹子曰∶野鴨爲鳧，家鴨爲。音木，質木故也。性木，不能飛翔，如庶人守耕稼而已。故周官庶人執，即此觀之，則爲家鴨明矣。寇氏《衍義》引王勃雲∶落霞與孤齊飛。乃以爲野鴨，殊不知詞人模寫景象，託物啓興而已，難以泥其形跡。況下條雁肪，《本經》亦以名。此指雁末可知，若據此而以爲野鴨，則鳧又當爲何鴨耶？