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zhū dù zhōu
雄豬肚1具 粳米100克 豆豉 蔥 椒 姜各適量
先將豬肚洗淨，煮取濃湯，去肚，入粳米煮作粥，再下豉、蔥、椒、姜等調料。
補中氣，健脾胃。可治糖尿病。
任意食用。
《食醫心鏡》
豬肚粥
白朮2兩，檳榔1枚，生薑1兩半（切，炒）。
婦人腹脅血癖痛，氣衝頭面（火翕）（火翕），嘔吐酸水，四肢煩熱，腹脹。
空腹食之。
上爲粗末，以豬肚1枚，治如食法，去涎滑，納藥於肚中縫口；以水7升，煮肚令熟，取汁，入粳米及五味同煮粥。